小葱拌豆腐
1。准备葱和豆腐。
2。把豆腐放进沸腾的锅里煮。
三.切碎的洋葱。
4。把豆腐切成小方块。
5。豆腐和葱和盐，鸡肉，辣椒油。
冷菠菜粉丝
成分:
150g，50g，菠菜粉丝、豆瓣酱、尤巴少量核桃油、芝麻油、蒜量量，适量的盐，味道很鲜
实践：
1。菠菜用热水洗净后焯一下捞出，放在冷水中冷却，水干段。
2。粉丝也用热水煮和切开。
4。将所有原料放入容器中，加入蒜、盐、香油调味，味道非常新鲜。2勺郫县豆瓣酱味道更好，滴几滴核桃油，拌匀。
准备食材：圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量。番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。
将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。炸至茄子表面金黄时捞出备用。另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。将茄子倒入锅中煸炒匀均。将青辣椒放入锅中煸炒匀均。将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
彩椒虾仁：
彩椒洗干净,切丁，切葱，虾仁解冻备用，热锅倒油，
下菜，翻炒，虾仁变熟(有点红色)即可！
少放油炒出来更美味！
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