伴随着昨天元宵节的落幕，不知不觉，大年已经彻底的过去了。
想必在节日期间，大伙都吃了多少好东西，大鱼大肉肯定少不了，有没有一种“你妈把你养胖”的感觉？
弱弱的问一句，你称体重了吗？
普通家庭，过年长肉1~3斤，小康家庭3~5斤，吃货家庭，没有5斤以上，都对不起这称谓...
其实过年的胡吃海喝，身体内残留大量油脂，胆固醇，想不胖都难！
接下来的日子，如何去除体内多余的油脂，才是减重的关键。接下来，壹碟介绍几道很有效的刮油菜品，吃它1个月，相信回到解放前的体重不难。大家可以试一试...
一、尖椒玉米粒
准备材料：玉米、尖椒、大蒜、干花椒
制作方式：
1、把玉米跟尖椒洗白白了，把水甩干，玉米先放在一边，尖椒可以根据个人喜好切成丁或者切成块。
2、烧好七成的油锅，把大蒜、干花椒炒出香味，然后把玉米粒进行翻炒。
3、炒均匀点，加点水，然后盖上焖，直到玉米变软，锅里水变干。
4、把青椒放进去炒，加盐等各人喜欢的调料，就可以起锅装盘了。
因为玉米含有很多营养物质，还有黄金玉米的说法，玉米里面的纤维素有激发肠胃蠕动的作用，对于治疗便秘、肠炎等很有帮助，对抗高血压、高血糖、降低胆固醇很有成效。
二、山药南瓜羹
准备材料：山药、南瓜
制作方法：
1、南瓜切片洗干净了之后就直接切成片状了。
2、山药把皮削掉之后切成丁或者是切成块，放在水里面泡着等会儿再用。
3、此时把切好的南瓜放在微波炉里面，大概五分钟左右南瓜软化了就可以拿出来了。
4、把软化的南瓜压碎成泥倒进锅里面，加水，如果喜欢甜的可以加些糖。
5、等南瓜水差不多快熟了，就把切好的山药倒进去一起煮到发软就可以了。
（切记，因为山药有很粘稠的皂角素，会让皮肤有发痒的感觉，所以建议先把山药连着皮放在水里泡大概五分钟左右，再剥皮就能缓解手痒问题了。）
山药里有皂甙、蛋白质、胆碱、维生素C等营养物质，有滋补的功效，因为所含的热量极低，所以脂肪是几乎没有的，在减肥、健美方面起到很大的帮助。
三、清炒芥菜
准备材料：芥菜、小米椒、大蒜、花椒
制作方法：
1、把芥菜的叶子摘掉、洗干净了直接用手掰成几小段，把菜叶跟菜根分开。
2、往锅里倒进一些油，然后热好三成的油锅，放一点花椒、蒜片、小米椒进去，开小火炒香了。
3、闻到香味之后就可以先把菜根放进去炒，大概有五成熟之后就可以把菜叶放下去了，然后开大火快速炒。
4、最后加点盐炒几下等熟了，叶子蔫了之后就可以关火了。
芥菜有很多维生素、钙、胡萝卜素等营养成分，还是特别刮油的蔬菜，在减肥方面是一种不错的选择，若能跟肉一起炒味道更香。
四、番茄疙瘩汤
准备材料：中筋面粉、番茄、鸡蛋
制作方法：
1、把面粉倒在盆里面，一边加水一边不停得搅拌，直到出现疙瘩状为止。
2、在西红柿的表皮上刮几刀放在热水里面烫十几秒，然后捞起来把皮去掉切成小块。
3、把锅弄热加点葱花头炒香了，然后就把番茄倒进去。
4、直到把番茄炒出红油之后就可以把水加进去了。
5、等水烧开之后一边把面粉疙瘩倒进去一边迅速搅拌。稍微煮熟点就可以加生抽、盐、白胡椒、鸡精进行调味。
6、把鸡蛋打散，加进去搅拌均匀，加点荆芥跟香油就可以搅拌起锅了。
番茄里有很多的茄红素，是可以做到降低身体里的热量的作用，还可以减少脂肪，并且补充很多的维生素，因为番茄里的酸味可以促进肠胃的额蠕动，燃烧脂肪。这是许多瘦身者的首选。
五、黄瓜焗饭
准备材料：米饭、黄瓜、生菜、火腿肠、奶油芝士
制作方法：
1、把所有的材料全部洗干净切成小块。
2、黄瓜放在油锅里面翻炒，大概两分钟之后就可以把米饭加进去，用中火不间断的炒。
3、待米饭炒散之后就可以把切好的材料放进去一起炒了。
4、直到整锅里的东西都炒均匀之后，就可以把盐加进去用大火炒几分钟。
5、加点鸡精炒均匀就可以放在烤盘里了，然后把切碎的芝士铺在饭上面，放在烤箱里用一百七十度烤上大概二十分钟。
黄瓜内含很多的维生素以及微量元素、极有营养且口感极佳。而且这是一种很出名的减肥菜。
六、小炒黑木耳丝
准备材料：木耳、胡萝卜、小葱
制作方式：
1、把泡好的木耳以及洗好的胡萝卜切成丝，然后小葱切成一段一段的。
2、在炒锅里面放点植物油，直到七成热的时候，就可以把切好的胡萝卜丝放进去炒一会，然后把木耳丝放进去再炒大概一分钟。
3、加点鸡精、盐巴还有一点醋、炒均匀后就可以把葱段放进去搅拌过后起锅。
黑木耳里面里面有很多的胶原物质，有很强的吸附作用、对于不小心咽下的头发、沙子等物有溶解的作用，常吃可以做到清理肠胃的作用，对于减肥也是很有帮助的。
七、韭菜炒虾干
准备材料：韭菜、虾干
制作方法：
1、把虾干放在水里面浸泡大概半个小时，直到发软，虾干变软之后就可以把皮给剥掉。
2、把韭菜洗干净切成小段，先放一边。
3、把虾仁倒在油锅里面炒七成熟，然后把韭菜放下去跟虾仁炒一会儿。
4、直到韭菜变软之后，就可以加盐再炒几分钟，最后起锅。
这道菜比较清淡且鲜香，由于韭菜热量很低，所以怎么吃都不会胖，韭菜里面的纤维还能够蠕动肠胃，排出体内的垃圾，还可以解决便秘的问题。减肥成效也就可想而知了。
八、果味冬瓜排
准备材料：冬瓜、橙子、鸡蛋
制作方式：
1、冬瓜切皮然后再切片，香橙去皮然后用榨汁机榨成汁。
2、鸡蛋里面加入盐巴再打散，然后把冬瓜片在蛋液里面粘一下。
3、沾满蛋液的冬瓜皮再放在面粉里面沾满面粉。
4、把沾好面粉的冬瓜片放在热油锅里面炸，直到变成金黄色就可以起锅了。先放一边摆盘。
5、把果汁倒在锅里加点盐煮开，然后把煮开的果汁浇在南瓜片上就可以了。
冬瓜也是属于没有脂肪含量的蔬菜，就连碳水化合物都是极其少有的，所以热量很低，又很清淡，能够帮助减肥者减肥，还有美容养颜的功效。
想要减肥的小伙伴们赶紧把食谱收藏了吧，一天一道，每天都不重复，既营养又美味。如果大伙还有其他的养生瘦身食谱赶紧一起分享一下吧。
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