前一阵有粉丝在后台留言，问我香菇到底能不能吃？今天就来说说关于香菇的那些事。
香菇又名香蕈、冬菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。是一种生长在木材上的真菌类。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇中含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。那香菇对白白到底有没有好处呢？
香菇能提高人体免疫能力
香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体免疫力，可以预防流行性感冒等病症。香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
促进黑色素合成
香菇含有丰富的维生素，以及大量的铜、铁、锌等营养元素。白癜风并非单纯皮肤白斑，其与人体一种叫酪氨酸酶的活性酶有重要关系。酪氨酸酶是黑色素合成的重要催化酶，香菇食物中的铜是酪氨酸酶活性的催化剂。很多白癜风患者存在铜元素缺乏的现象，补充铜元素对白癜风患者非常重要。白癜风患者吃含铜的食物可以促进黑色素的形成，有利于白癜风病情恢复。
注意
香菇属于发物，所以白白们应适量食用。而且并非所有白白都适合吃香菇，大家要根据自己的病情、体质，以及治疗用药情况来合理食用。
有以下情况的白白们要注意忌食：
1．顽固性皮肤瘙痒症。
2．脾胃寒湿气滞。
3．痛风。
4．高尿酸血症者。
5．有食用香菇过敏情况者。
白阿姨温馨提示：
科学饮食是白癜风防治很重要的一环。对于白白们来说，饮食也要个性化。什么能吃，什么不能吃，除了与白白这种病有关，也要根据自己个体情况来进行。
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