江湖上，不得不说这家重庆火锅店有很多传说。毕竟资历老，走到哪儿都有派头，据说在重庆都做了24年，名副其实其“重庆最老火锅店”的称号。要说河南济源哪家火锅最好吃？我觉得这家火锅店必定是当之无愧了。没错！那就是才新开的重庆崽儿火锅，这次来咱济源，想必又再次刷新了济源火锅排行榜了吧！
最近在济源人民的微信朋友圈里有一家重庆火锅真的是火得不能再火了，由于人气这么高，我也忍不住想去试了一试 。
地道的重庆20年老火锅品牌，店里的食材特别新鲜，有变态辣的锅底，适合重口味的人，麻辣味重，鲜味香浓。祖传的鲜辣锅底吃了不上火不长痘。汤底红亮清澈、香辣却又不抢食材的鲜味，吃完口不干舌不燥。
我来给大家说一说这个重庆崽儿火锅给我的感觉吧~
看锅底！红艳艳亮晃晃的，九宫格造型非常有重庆特色，正宗重庆老火锅的范儿就出来了。
看菜品！每一道菜都非常精致的摆盘，看上去很有派头呀，都有点舍不得吃。
鲜鸭肠，这是我必点的，洗的很干净，颜色很清透。长长的一根儿下锅，烫几秒，脆脆的，蘸一点干油碟，简直爽翻。
猪黄喉，新鲜的猪黄喉，黄喉看着就白嫩可爱，一手子全都下锅，要吃就要吃过瘾！！满足于漏勺捞起来一大片的样子，看着就满足！吃着也是脆生生的。
脑花
脑花吃起来细腻，有点像嫩豆腐的感觉，建议在火锅煮到最后的时候再煮脑花
煮久一些，会更入味
麻辣牛肉，上等的牛肉切成大片，裹上秘制的辣椒面，几秒钟烫熟后，即使不蘸味碟都有好味道！，喜欢吃老一点就多煮一下，这个味道简直是太爽了。这道菜绝对是重口味的最爱。
龙须菜
除了肉菜，没有特色怎么能行？这份龙须菜就是素菜中的必点！！！看上去绿油油、清亮亮的。下锅三秒钟一定赶紧捞起来！！鲜嫩爽口，香气扑鼻~
海带花
见过海带头、海带结、海带丝......海带花我也是头一次见（吃个火锅，怎么遇见了这么多头一次？）
当然，还有很多菜都是蛮不错的，我就不一一介绍了，建议大家自己亲身去品尝。酥肉、红糖糍粑什么的也是很勾魂的，还有颗粒分明的箜饭，超抢手，经常晚了就没了！
不得不说，这个天气渐渐凉起来，约火锅确实太适合了。要说河南济源哪家重庆火锅最好吃？我觉得重庆崽儿火锅真心可以试试！
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