白菜是冬季人们餐桌上最长吃的菜，无论是炒着吃，炖着吃，还是凉拌都离不开他，白菜的种类也有很多，今天我们说的这白菜的学名就要“真好吃”，它被称之为水果白菜，生吃一样很甜，可以凉拌。特别是今年的白菜特别便宜，我们这才9分钱一斤，你们那呢？
冬天餐桌上最常见的白菜做法，就是炖肉和粉条，别看一道简单的炖菜也是很讲究的。
首先选肉上最好选用猪身上的五花肉，五花肉含的油脂较多，而白菜又特别吸油，猪身上的其它肉要次之。
既然是炖肉的菜，那八角回和花椒也是必不可少的，不然做出那个味，影响这道菜的口感。
下面咱们就说说这道菜的做法，看看和你家有什么不同。首先油烧热，依次加入花椒、八角回、葱姜爆锅。
再加入切好的五花肉进行翻炒，翻炒大约2-3分钟时间，一定要把五花肉的油脂炒出来一半，这样做的好处就是你吃肉的时候不会感觉到腻。
肉炒好，再加入白菜帮翻炒，白菜帮翻炒到7分熟，再加入白菜叶翻炒。多种有较为多一些，这样炒出来的白菜才更好吃。
最后加入粉条和开水，在锅中炖5分钟就可以，出锅之前撒上一些酱油上色，适量的盐和味精。
这道五花肉白菜炖粉条就做好了，五花肉肥而不腻，粉条细滑爽口，白菜味美香甜，你认为白菜那种弄吃法最适合你的口味呢？不妨给我们留言与更多的网友一起互动！
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