石家庄深巷胡同里16家特色老店，去吃一次就沦陷！

大城小巷里，

有关于这座城市最美好的记忆，

它们就在那里，

从来不曾变过。

味蕾上的记忆最顽固，

许多人功成名就、远赴他乡，

但是仍然有一个故乡的胃。

独属于石家庄人记忆的老味道，

一直让人魂牵梦萦。

今天娜娜就为各位庄亲扒一扒，

石家庄的经典好味道！

吃货们，你准备好了么？

都是口口相传的口碑美味，

可千万收好咯~

马家老鸡店

创建于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市），清朝同治八年（1869年）因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。传说1901年，慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定，对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。

选鸡讲究，用料讲究，传承了百年的老味道，一直没变过，绝对的送外地亲友的首选。先后获河北省著名商标、河北省非物质文化遗产等8项省以上荣誉，没尝过的亲，一定要去吃吃了！

地址：正定燕赵南大街39号，石家庄也有很多分店。

人均：据数量而定

开店时间：百年+

宋记八大碗

"八大碗"在正定县流传了上千年，正定自古物阜民丰，饮食自然极尽奢华，待客讲究八冷碟、八热菜，酒毕上主食，还要佐以八碗佳肴。改革开放后，八大碗作为主打菜成为正定餐饮业的一大传奇。如今，更是成功入选河北省非物质文化遗产。

“八大碗”包括四荤和四素。四荤以猪肉为主，要分别精选前膀、中肋、后臀、肘子。用这四种肉做出的菜分别是扣肘、酥肉、扣肉、方肉（有的四荤中用丸子等）。四素有豆腐、海带、粉条、萝卜为主的多种主料，可针对招待的客人和宴请的主题确定具体用料。

地址：正定成德南街（近西门）

人均：42元

开店时间：百年+

中和轩饭庄

中和轩饭庄石家庄最早的清真饭庄，出了名的百年老字号。1920年就有了，很多领导人都来这里吃过饭呢。1965年国庆节前迁址中山路繁华地段，1996年9月28日中和轩饭庄迁址至新华路东头。现在，迁至中山东路省博物馆附近。

经营的中和轩蒸饺历史悠久，在冀、晋、鲁、豫享有盛名，获得“中华名吃”称号，进店必点。皮薄筋道，味道鲜香，吃起来简直就是一种享受~

地址：有中山店、建设店、新华路店等多家分店，可就近选择。

人均：不详

开店时间：百年

红星包子

红星包子绝对是石家庄包子的老字号。到现在已经有近50年的历史，2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。首届中国金牌旅游小吃名单揭晓，其中就有石家庄的红星包子！

现在吃起来，包子还是当初的味道，包子铺与时俱进增加了许多炒菜，价格还可以，凉菜菜量偏小，热菜味道还是不错的。虽然就餐环境一般，但用餐的人却相当的多，大家都是冲着包子来的。

地址：中山东路301号国际大厦1楼鲜鲜坊对面

人均：15元

开店时间：50年+

老菜坊

这个小店很早以前就有了，多年过去老板都已经年迈了。就这样在路旁一点也不起眼，招牌也显得朴素沉静。每次去的时候人都爆满，去之前随时做好等位的准备，通常每桌只接待一批客人。正厅堂的“雅间”不预定的话不会有位。

重要的是老板的菜价定的并不高，之所以这么便宜，就是想让每个想吃到老菜坊味道的庄亲都能吃得起。红炖猪蹄、大个肋排、碗蒸凤爪、铁锅炖鱼......这些特色菜可要记得都尝尝哦。

地址：汇通路18号(红楼转盘南行100米路西)

人均：30—50元

开店时间：40年+

王家传统烧麦

王家烧麦的前身是西域饭庄，作为市级非遗，王家烧麦名气很大，每天人都爆满。以蹬筋去皮的鲜肉作馅，不腥、不腻，以红薯粉作布面，面皮柔韧。皮面亮晶晶，柔软筋道；吃时馅香有汁，润滑可口，醇香味好~

王家第六代传人王彦朝将祖先留下来的制作烧麦的秘方、技巧全部继承下来，由他亲自操刀选用上好的牛肉，始终坚持用传统的手工工艺制作面皮，吃的放心，值得信赖，回头客比比皆是。

地址：正定大十字街马家鸡斜对面(近中山西路)

人均：25—40元

开店时间：40年+

邢老三熏肉

现在的老板是第二代，在他出生以前他老爹就开了这家店。他家的熏肉～熏排骨～猪头肉是招牌产品，因为一直保持着传统方法制作，口味非常地道。

以其皮嫩肉美，色香味俱全而享有盛名，具有肥而不腻，瘦不塞齿，肉鲜味美的特色。推荐：熏肘子，自制熏腊肠，熏压猪头，熏猪蹄，熏排骨，茄泥，黄豆炒白萝卜条，自制酱菜，炒饼子。

地址：富强大街12号(近槐北路)

人均：50元左右

开店时间：36年+

红楼饭店

开了三十多年的老店，也是庄里的老字号。一进门，两排格格一齐面带笑容向您问好，顿时神清气爽，抛掉一天的烦恼，融入这喜庆的气氛。每个包间都用吉祥语命名，更是将喜庆的主题做到极致。

开口笑饺子、腊八蒜鸡饼肠、烤羊排、菜心卤全腰、八宝糯米卷......好吃的简直太多了，就不给大家一一列举了，到店自己感受吧，绝对会不虚此行，吃完流连忘返~

地址：东岗路建设南大街交口南行500米路西

人均：50元

开店时间：30年+

白家牛肉罩火烧老店

千万别中午去，因为会排队等到很晚哦，一个小窗口，收钱的人就在做罩饼的师傅旁边。典型的苍蝇馆子，但是味道绝对没话说，汤底浓厚，饼吸收了肉汤的香味，配上葱白丝，很是好吃。

喜欢罩饼的庄亲千万不能错过，普罩就有超大一碗，另外汤头的味道也很好，稍微有一点点酸酸的感觉，虽然肉不多，但汤的味道很有肉味！

地址：育才街与谈南路交叉口西北角(华药学习)

人均：12元

开店时间：30年+

甘家正宗罩饼

这是一个比娜娜年级还要大的老店，前几天还有在外地工作的发小说，对石家庄小吃记忆最深的要数罩火烧了，现在在外面，等回去一定要去甘家罩饼狠狠搓上几顿！

那碗飘着葱花和香菜的浓汤里，饱含的不仅仅是老汤的诱人味道，更倒影出那些年，脖子上挂着家门钥匙，和小伙伴们一同放学回家的场景。甘家罩火烧，老汤浓香，面饼外软里嫩，入口温润，老幼适宜，非常好吃。

地址：跃进路民心河以东100米左右

人均：10—15元

开店时间：30年+

白记缸炉烧饼

地点真的很隐蔽，路过你都不一定能找到。隐藏在巷子里的美味名副其实！开在居民楼，外边还有大铁栅栏挡着，一条红绸布就是招牌，这家烧饼摊一开就是30年。

刚出炉的才最香脆，趁热咬，外酥里软，一点都不费牙。用手一捏，层层酥裂，一粒粒芝麻粒火候刚好，嚼起来粒粒生香，烧饼里边带些五香味，不浓不淡，补了口燥的缺。

地址：新华路清真寺街交口北行200米兴盛路西南角

人均：5元不到

开店时间：30年+

红楼卷饼老豆腐

响当当的老字号，味道一直没有变。这家店是很多庄里人的童年回忆，想当年那时候必须每天六点多早早起床来排队，稍微睡个懒觉可就吃不上喽！

饼很有韧劲儿，蛋清略脆，就着白菜丝，清新中透着回味无穷的蛋黄香。老豆腐也是尽量保持原汁原味，基本上不放什么作料。品相可能稍微差点，但是那味道却让人久久回味！

地址：汇通路红楼商场旁边的小巷子里

人均：10元

开店时间：30年+

洞庭洲饭店

虽然有卷帘门拉着，可还是能看出当年防空洞的痕迹，经历了历史的沉淀，这个石家庄的小店更多了一份从容，伴随着周边古朴的装修，涮点火锅，吃点小肉，感觉爽爆了。

只能说，洞庭洲靠的就是自身的好口碑，一传十，十传百，百传千千万，不打任何广告，仅凭借自己的美味、服务、品质打动大家，这样踏实的店，不好找了。

地址：康乐街与兴华路交口西行50米路南地下

人均：40元

开店时间：30年+

刘锅魁酸辣粉俱乐部

能把锅魁酸辣粉开成俱乐部的，估计庄里也就这一家了，谁让好这口的粉丝忒多呢！庄里人都知道的著名酸辣粉老店，在育才街开了三十年。如今在谈北路又开了分店，并且装修得古典与时尚结合。锅魁和酸辣粉依然那么好吃。

从那么一间小门面，几次搬迁直至现在的模样，实在是很庆幸它一直在，口味也一直传承的这么好。

地址：谈南路与育才街交叉口(育才街口) 15632316196

人均：12元

开店时间：30年+

北京门钉肉饼

一家处在高楼中的小店，简单的门脸，屋子也不大，左右不过十几张桌子，可是就是让感觉比什么饭店餐厅有感觉多了，可能是因为老字号的原因吧。

他们家最拿手的就是肉饼了，小小的肉饼，圆圆的皮特别的薄，外焦里嫩，肉料很足，咬上一口肉香和葱香袭来，还有爆浆的感觉。肉馅多，沾点醋吃还能解油腻。肉饼的个头不大，一个人，吃上两三个肉饼，喝一碗疙瘩汤，就心满意足啦！

地址：中山路与长征街交叉口北行100米街西

人均：20元

开店时间：30年+

榆荞饸饹

饸饹是北方的一种传统面食，距今已有上千年历史。榆荞饸饹馆，继承老辈手工制作方式。虽然面积不大，但装修很有特色，老房子老家具传统质朴，别有一番风味。其中牛肉饸饹面味道不错，价格实惠，是本地特色实惠饸饹面。饸饹是手工压制的，牛肉卤是小火慢炖的，荞麦面是最健康的美食。

地址：

桥东店：槐中路富强大街东行100米路南院内，石门公园南门对过 桥西店：友谊大街和平路北行100米过地道桥路西

人均：20-25元

开店时间：30年+

各各都是经过时间洗礼的经典美味！

你吃过几家？

没去的一定抓紧时间尝尝！

也给身边的吃货们看看吧！