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小时候肯定有很多人见过这种虫子，这种虫子经常出现在水田里或者是河流里。它是一种农村人非常讨厌的害虫，但是村里人捉到它以后，却不会杀死，而是带回家里去。
这种虫子叫做蝲蛄，也是一种虾类，有的人把它称为淡水龙虾。据说味道非常的鲜美，虽然它的样子看起来非常的丑陋，但是煮熟后跟虾子差不多。
现在也有的地方会有这种蝲蛄卖，但是由于数量的稀少，价格都不便宜。蝲蛄不仅营养价值高，药用价值也非常显著。不仅可以用来预防高血压，有的农村人还用来通乳。其营养价值对小孩和孕妇都非常的好。
喇蛄又称"大头虾"，在动物分类学中，它属于节肢动物门、甲壳纲、喇蛄科。它的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似，所以有"淡水龙虾"之称。现在，中国共有4种喇蛄，有3种生活在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里，肉质细腻，味道鲜美，仅在深山中还有少数;蝲蛄科本科有不少种，但重要的有3个属:蝲蛄属、鳌虾属和拟鳌虾属。
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