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1. 清香
有家鲜米选用种植在五常市民乐乡的稻花香2号稻谷加工而成，不混合其他谷物，稻米本身带有淡淡的谷物清香，煮食时可以问道稻花香大米特有的香气。
2. 油亮
煮食好的米饭，开锅时可以发现米粒油汪汪的，且饭粒不粘锅。
3. 微甜
种植在五常市的稻花香稻谷一年只能收割一季，使得稻谷干物质积累丰富，支链淀粉含量较高，可溶解的双链糖含量高，咀嚼米饭六七口后，会有一种微甜的味道。
4. 劲道
有家鲜米饭的最大特点在于后劲，米饭晾冷后不成团，不回生，吃起来反而多了分劲道，有嚼头。
5. 软糯
有家鲜米饭中直链淀粉含量相对较低，煮食出来的米饭绵软黏糯。
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