前几天老有朋友私信小编说：天气热，都不想吃热的菜，没胃口。
既然这样，那小编就给大家推荐几道简单易做的美味家常凉菜。
夏季，凉菜肯定是餐桌上必不可少的一道小菜哦！
既然没胃口，就让这些凉菜给你开开胃吧！
凉拌藕片
凉拌藕片，很脆哦
主料：藕
调料：食盐、鸡精、姜、蒜、甜辣酱、白醋、芝麻油、小葱
1、莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑，姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
2、锅下水烧开，把藕串放入煮片刻，然后把藕串放在凉水中过冷水。
3、把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精的酱汁淋在莲藕上，淋上麻油即可。
凉拌苦瓜
苦瓜虽苦，可是你想要的它都有
主料：苦瓜
调料：干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油
1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用。
2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。
3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
皮蛋拌黄瓜
皮蛋可以拌豆腐，也可以拌黄瓜哦
主料：黄瓜、皮蛋
调料：蒜、生抽、食盐、陈醋、白糖、芝麻油、鸡粉、辣椒油
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末。
3、淋上调味料即可上桌享用。
凉拌海带丝
凉拌海带丝
主料：海带丝、胡萝卜、香菜、蒜
调料：香醋、生抽、白糖、食盐、植物油、干辣椒
1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐。
2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。
凉拌西兰花
西兰花
主料：西兰花、芒果
调料：食盐、鸡精、香油、植物油
1、准备好西兰花和芒果，西兰花掰成小朵，洗净。
2、芒果去核、去皮切成大丁，锅中注入水，加入盐和几滴植物油烧开。
3、放入西兰花焯水，焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
4、沥干水分后加入盐、鸡精、香油搅拌均匀，再放入芒果丁即可。
醋泡花生
醋泡花生
主料：花生米、洋葱
调料：酱油、白砂糖、陈醋
1、先将洋葱剥皮洗净切小块。
2、调料汁：碗内放两勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀。
3、搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些。
4、把料汁倒入盘子里，放适量洋葱粒，再倒入花生即可。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
