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冬季是出产蔬果的旺季,虽说现如今想吃的时时刻刻都可以在超市买到,但要论营养与口感,当属应季蔬果莫属。
白菜
白菜,最为大众的蔬菜,每到冬季,家家户户都会囤上一些白菜,留着越冬。白菜素来有很高的营养价值,含水量丰富,富含多种人体需要的维生素,有疏通肠胃以及清热解毒等作用。尤其冬季干燥,多吃白菜有益健康。做法多,可炒可拌,可煮可炖,可腌可晒。