十、食品B2C体验报告之总结
食品B2C有着广阔的前景，但也面临着物流配送、仓储压力等挑战，目前尚处于一个刚刚起步的状态，有许多方面需要完善与调整。 多个网站在商品丰富度、价格、服务、送货速度中的一个或多个方面存在不足。但也可以看出，专注于此项业务的中粮我买网与一号店暂时保持了相当的优势，积极拓展百货品类的京东商城、卓越亚马逊、当当网也都取得了比较好的成绩。
回顾此次体验历程中遇到的问题：
配送（物流的速度与成本）：例如大货栈，配送商品花费接近一周，快递员从早上9点多钟打电话给顾客询问路线，三个多小时之后才到达，而这批货加上运费的价格也不足20元。食品类网购的低客单价让电商公司在成本上的控制更为困难，类似京东商城和其他3C产品一起配送的做法则损害了用户体验（包装简陋、让顾客下楼取货）。
标准化：本次在抽样过程中也发生一些状况，对于有品牌的商品，各家B2C往往采购的是不同规格。更加难以比较的是肉蛋类，有一些商家直接标以“土鸡蛋”，而没有品牌、产地、土鸡品种等标准化信息，这让消费者如何在网络终端考量？毕竟食品与服装、鞋帽有很大不同，光凭照片很难判断。
推广：食品B2C的推广一般局限于少量购买企业名称相关的关键字（食品品类相关的都很少见到有商家做SEM），还有站内相似产品推荐。至于餐饮行业采用比较多的团购等促销方式，则鲜见食品B2C的身影。Google Adplanner显示一号店的独立访客（Unique visitors [estimated cookies]）在千万级，是门户网站的数十分之一；中粮我买网为百万级；大货栈、中国零食网的流量更低，在十万级。本次体验未计入内、但已拥有一定口碑的“豆家铺子”等食品网店品牌的百度指数也很少过百。流量不等于转化，但没有流量就没有转化，在顾客访问上食品B2C还需要更多的努力。
至于线下超市中常见的生鲜食品在网上商城却难觅踪影的原因，这里简述知乎网友的观点：生鲜生产环节受自然条件影响，品类和品种规格繁多，生产既不稳定且目前离标准化还很远；生鲜是频繁购买小额多次每个订单分摊的运输成本高；易腐蚀、高损耗、库存成本之外，物流成本，退换货等问题也都很现实，实际执行下来是个成本收益不成正比的商业模式。
展望未来，食品B2C的品类中，“大路货”在很长时间内仍然可能是比较困难复杂的一部分，更好一些的选择是中高端的食品，比如绿色有机食品、特色休闲食品，或者结合线下、通过专注于本地市场提高配送速度降低物流成本。（詹瞻）
本文来源：网易科技报道
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