23. 肉品安全控制 - 1
2023年9月23日 1410观看
南京农业大学-畜产品加工学（国家级精品课）
大学课程 / 农林园艺
共54集 6.9万人观看
1绪论 - 116:07- 2绪论 - 216:11
- 3绪论 - 316:01
4屠宰后肉的变化及分级技术 - 114:20- 5屠宰后肉的变化及分级技术 - 314:24
6加工用辅料及添加剂 - 115:03- 7加工用辅料及添加剂 - 215:13
- 8加工用辅料及添加剂 - 314:59
9肉品加工单元操作与原理 - 127:54- 10肉品加工单元操作与原理 - 228:05
- 11肉品加工单元操作与原理 - 327:50
12干制品的加工 - 106:39- 13干制品的加工 - 306:42
14熏烧烤制品 - 110:50- 15熏烧烤制品 - 210:57
- 16熏烧烤制品 - 310:49
17腌腊制品 - 117:04- 18腌腊制品 - 217:06
- 19腌腊制品 - 317:00
20香肠制品 - 111:54- 21香肠制品 - 212:02
- 22香肠制品 - 311:49
23肉品安全控制 - 124:18- 24肉品安全控制 - 224:23
- 25肉品安全控制 - 324:18
26乳的概念及其化学性质 - 120:51- 27乳的概念及其化学性质 - 220:56
- 28乳的概念及其化学性质 - 341:39
29乳中的微生物 - 118:17- 30乳中的微生物 - 218:18
- 31乳中的微生物 - 318:14
32鲜乳的处理及消毒乳的加工 - 119:40- 33鲜乳的处理及消毒乳的加工 - 219:46
- 34鲜乳的处理及消毒乳的加工 - 319:35
35酸乳制品及乳酸菌制剂 - 114:00- 36酸乳制品及乳酸菌制剂 - 214:07
- 37酸乳制品及乳酸菌制剂 - 313:59
38乳粉的加工 - 110:44- 39乳粉的加工 - 310:47
40其他乳制品的加工 - 114:48- 41其他乳制品的加工 - 214:53
- 42其他乳制品的加工 - 314:43
43禽蛋的形成、化学组成及特性 - 113:44- 44禽蛋的形成、化学组成及特性 - 213:52
- 45禽蛋的形成、化学组成及特性 - 313:40
46禽蛋的腐败变质 - 111:15- 47禽蛋的腐败变质 - 211:18
- 48禽蛋的腐败变质 - 311:17
49再制蛋的加工 - 122:11- 50再制蛋的加工 - 222:16
- 51再制蛋的加工 - 322:12
52蛋制品的加工 - 115:06- 53蛋制品的加工 - 215:08
- 54蛋制品的加工 - 315:06
相关视频
02:29洗牙对牙齿有伤害吗？医生建议：6类人群尽量别洗牙，别不听！1年前1.7万观看
第43/88集 · 11:00教师资格-教育知识与能力第十五讲 - 1
大学课程2022年10月27日2905观看
07:00p8.正电子发现引争议？赵忠尧为何没得到诺奖？ - 32022年10月27日1931观看
08:15Day39-10 线程理论 - 12022年11月18日1451观看
01:09宇宙的奥秘与月球之谜6月前545观看
第1/10集 · 09:57什么是信仰？ 华中科技大学公开课 邓晓芒（全5集）(1) - 1大学课程2022年11月3日7796观看
06:42不拿枪怎么杀鬼子？只需日军的一样东西，就能制作消灭他们的武器2023年8月29日1082观看
00:43为什么狙击手射击时喜欢吃东西10月前1700观看
15:54_1浮力 Nov 10 (wmr) - 12022年11月5日1247观看
02:43多囊姐妹到底该怎么吃？怎么练？一条视频讲清楚！1月前649观看
28:44攻陷汉城，辉煌继续！志愿军有史以来最大的胜利！2023年10月23日1371观看
02:55令三等式等于K：数学简化的美妙1年前831观看
01:55亲子互动手工玩具制作教程，教你制作花环，简单好玩！1月前1159观看
09:35年二级建造师管理基础精讲班 - 王相驭（下）(7) - 32022年11月4日1078观看
09:48行测-数字推理 2 - 12022年11月1日5024观看
第12/123集 · 08:24等可能概型 - 1大学课程2022年11月15日1369观看