3. 绪论 - 3
2023年9月23日 1168观看
南京农业大学-畜产品加工学（国家级精品课）
大学课程 / 农林园艺
共54集 6.9万人观看
1绪论 - 116:07- 2绪论 - 216:11
- 3绪论 - 316:01
4屠宰后肉的变化及分级技术 - 114:20- 5屠宰后肉的变化及分级技术 - 314:24
6加工用辅料及添加剂 - 115:03- 7加工用辅料及添加剂 - 215:13
- 8加工用辅料及添加剂 - 314:59
9肉品加工单元操作与原理 - 127:54- 10肉品加工单元操作与原理 - 228:05
- 11肉品加工单元操作与原理 - 327:50
12干制品的加工 - 106:39- 13干制品的加工 - 306:42
14熏烧烤制品 - 110:50- 15熏烧烤制品 - 210:57
- 16熏烧烤制品 - 310:49
17腌腊制品 - 117:04- 18腌腊制品 - 217:06
- 19腌腊制品 - 317:00
20香肠制品 - 111:54- 21香肠制品 - 212:02
- 22香肠制品 - 311:49
23肉品安全控制 - 124:18- 24肉品安全控制 - 224:23
- 25肉品安全控制 - 324:18
26乳的概念及其化学性质 - 120:51- 27乳的概念及其化学性质 - 220:56
- 28乳的概念及其化学性质 - 341:39
29乳中的微生物 - 118:17- 30乳中的微生物 - 218:18
- 31乳中的微生物 - 318:14
32鲜乳的处理及消毒乳的加工 - 119:40- 33鲜乳的处理及消毒乳的加工 - 219:46
- 34鲜乳的处理及消毒乳的加工 - 319:35
35酸乳制品及乳酸菌制剂 - 114:00- 36酸乳制品及乳酸菌制剂 - 214:07
- 37酸乳制品及乳酸菌制剂 - 313:59
38乳粉的加工 - 110:44- 39乳粉的加工 - 310:47
40其他乳制品的加工 - 114:48- 41其他乳制品的加工 - 214:53
- 42其他乳制品的加工 - 314:43
43禽蛋的形成、化学组成及特性 - 113:44- 44禽蛋的形成、化学组成及特性 - 213:52
- 45禽蛋的形成、化学组成及特性 - 313:40
46禽蛋的腐败变质 - 111:15- 47禽蛋的腐败变质 - 211:18
- 48禽蛋的腐败变质 - 311:17
49再制蛋的加工 - 122:11- 50再制蛋的加工 - 222:16
- 51再制蛋的加工 - 322:12
52蛋制品的加工 - 115:06- 53蛋制品的加工 - 215:08
- 54蛋制品的加工 - 315:06
相关视频
第8/57集 · 08:13李白版的中国诗歌史 - 3
大学课程2022年10月29日1918观看
02:10媒体素材-蒋捷《虞美人 听雨》赏析2022年10月27日1742观看
08:42【【演出·民乐】|“我和我的祖国”湖南大学民族乐团2020专场音乐会】12.唐诗里的中国2022年11月5日1610观看
02:06宋词里面最苍凉的一场雨，其中4句，写尽人的一生1年前1855观看
00:54快来和我一起学习唐诗宋词吧！12月前1099观看
01:43为什么感觉宋词比唐诗更难理解？8月前917观看
09:12【第01集】.千古唐诗 - 32022年11月4日2864观看
13:12千古唐诗2023年10月10日4142观看
00:57这位书法家写了一首情诗，全篇都是名句，境界之高，千年无人超越1年前1122观看
00:15唐诗宋词600首#诗词 #儿童启蒙6月前1545观看
02:08潦落文人写《沁园春》，堪称古今最癫狂作品，至癫至狂，无人可及6月前660观看
03:32美国诗人从小与中国古诗结缘：我用英语写绝句1年前1110观看
01:39杨芸熙笔下的《赤壁赋》：以假乱真的文学奇迹10月前1211观看
09:40初唐四杰：把诗歌写在大唐的大地上 开启唐诗新时代12月前1462观看
第2/14集 · 11:34中国诗歌艺术 第1讲 风雨江山之外——中国诗人的“诗心” - 2大学课程2022年11月1日1888观看
02:06盛唐诗人全员顶流？#唐朝 #李白 #诗歌2023年9月16日3376观看