一碗油茶卖向世界，德富祥撬动非遗食品新市场

（原标题：一碗油茶卖向世界，德富祥撬动非遗食品新市场）

当传统食品面临“年轻化突围”的行业命题，一个历经四代人薪火相传的老字号，如何在坚守非遗本味的初心之上，成为覆盖全场景的消费热门？

来自陕西的区级非物质文化遗产、陕西老字号德富祥用实际行动给出了答案：从1890年的匠心初创到全球化版图拓展，从“先蒸后炒”的古法工艺到十九项现代专利赋能，它不仅筑牢了非遗食品的品质根基，更凭借全场景产品矩阵与文化深耕，在传统食品行赛道上跑出了创新加速度。

德富祥作为“油茶”行业的领军者，以行业标杆之姿锚定品质升级主线。通过产品形态、口味、食用场景的多元化创新，打破传统油茶消费边界，全方位满足不同人群的消费需求。以一碗有温度的油茶，实现“暖胃 + 暖心”的双重价值，夯实品牌市场竞争力。

百年非遗，匠心工艺的现代转译

iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2025-2026年中国食品风味市场与消费趋势研究报告》显示，近七成（64.88%）餐饮消费者认为餐饮风味同质化较为严重，78.43%消费者期待餐饮健康风味进一步升级，还有超三成期待其与地域风味融合。德富祥油茶精准洞察了消费者需求，每一碗油茶不仅健康营养、温暖人心，也蕴含了传统地域特色，一口就能感受到穿越百年的味道。

对德富祥而言，“传承”从来不是墨守成规的代名词，自1890年初创以来，品牌油茶制作技艺历经四代匠人反复打磨、匠心沉淀，既守住了老陕油茶的地道风味，又在工艺上持续精进升级。最终形成兼具地域特色与民族风味的完整体系，成功入选区级非物质文化遗产名录，成为德富祥独一无二的核心竞争力。

德富祥在原料甄选环节，始终秉持“优中选优”原则，花生、核桃、芝麻、葵花籽仁等十多种优质坚果谷物，实现原料品质可视化；并与合作企业联合研发专利油茶专用粉，从源头锁住营养与风味的双重锁留。生产端应用自主研发的“先蒸后炒”专利技术，通过工艺革新，在完整保留原料全营养成分的同时，成功实现 “不上火” 的健康食用体验，精准匹配当代消费市场对饮食安全、健康化的核心需求，构筑产品差异化竞争优势。

如今，德富祥已构建起强大的现代化生产体系，拥有十九项前沿生产专利、四十三台包装机与六条自动化生产线，实现现代化科技与百年烹饪智慧实现深度融合。在其西安生产基地，从原料的精细加工到成品的精准灌装，每一个环节都被纳入标准化管控体系。这份严苛，既保证了每一碗油茶的品质稳定如一，更将老陕油茶独有的醇厚风味原汁原味地传承了下来。

来源：德富祥

一碗油茶的焕新，覆盖三餐四季的消费场景革命

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国消费者对于个性化风味充满期待，72.02%消费者也渴望众多传统风味食品能够进行年轻化改造。这是当下“过去与未来接轨、传统与新潮碰撞”最直观的体现，传统食品在时代变迁中焕发新光彩，是实现进一步增长的核心路径之一。

面对消费市场的升级迭代趋势，德富祥坚持非遗技艺与市场需求双向驱动，成功实现从 “传统小吃” 到 “日常健康食品” 的战略转型，构建起覆盖多元消费需求的产品生态体系。核心油茶品类以经典五仁咸油茶外，创新延伸出八宝甜、牛奶加钙、五黑膳食、猴头菇等十三种差异口味，精准覆盖不同年龄段、不同消费偏好的目标客群。

同时，品牌通过配套产品的协同布局提升消费体验：酥脆麻花、肉酥炒米与油茶形成风味互补，打造“主食+佐餐”的消费组合；多规格、多主题的礼盒系列则精准聚焦节日礼赠场景，赋予产品情感价值属性。此外，“3分钟即冲即享”的便捷属性，使产品成功适配早餐、加班加餐、下午茶等多元生活场景，有效打破传统食品的消费时空边界，为品牌拓展增量市场奠定基础。

来源：德富祥

近期，德富祥荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“2016-2025年连续10年油茶全国销量第一”市场地位确认。

焕活新生，民俗IP的全球化表达

德富祥油茶的生命力，从来不止于唇齿间的醇厚风味，更在于其背后承载的民俗文化价值。在河南，正月十五喝油茶是延续千年的传统习俗，德富祥油茶成为家庭团聚时的必备美食，“金丝缠元宝”油茶饭承载着人们对美好生活的向往。

为了让传统民俗焕发新生，德富祥连续举办五届的打茶节，通过 “油茶制作体验+投壶、猜灯谜等传统活动” 的融合模式，并引入超人气网红与专业演绎团队，打造沉浸式传统文化体验场景，实现传统民俗文化的现代化表达，同时强化了丝绸之路文化的延续性传播。

在市场布局层面，德富祥油茶已成功远销新加坡、马来西亚、阿联酋、澳大利亚等多个国家和地区，成为中国传统美食文化出海的重要载体。

从古城西安的街头巷陌到全球华人的餐桌之上，德富祥用百年时间印证了传统食品的传承逻辑：坚守匠心品质为基底，以文化内涵为核心，以时代需求为导向。目前，德富祥已成为传统食品行业的赛道上持续领跑，为非遗文化的活态传承与产业发展提供了宝贵经验。

关于艾媒咨询

基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国油茶市场进行统计确认（统计数据不含港澳台地区），德富祥获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“2016-2025年连续10年油茶全国销量第一”市场地位确认。

iiMedia Research（艾媒咨询）是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）和AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。

艾媒咨询深度洞察行业前沿领域，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准。