2024食品饮料创新论坛，梅见分享中国酒出海之路的探索经验

（原标题：2024食品饮料创新论坛，梅见分享中国酒出海之路的探索经验）

6月25日，FBIF“2024食品饮料创新论坛”在上海举行。本届论坛上，已出口到美国、法国、马来西亚、新加坡和德国等33个国家主流消费市场的中国青梅酒品牌梅见，分享了其探索海外市场的成功经验，引发了广泛关注和热烈讨论。

成为中式佐餐酒第一选择

梅见事业部总经理徐安平在分享中，介绍了梅见青梅酒在世界市场上脱颖而出的路径探索。

在口感上，“青梅酒与葡萄酒均以水果为原料，且都属于口感轻松的中低度酒，适合广大消费者。”不仅如此，梅见也积极拥抱世界味道，创造出别具一格的中国经典。其中最具创新性的尝试，便是推出了经中国蒙古栎橡木桶陈化的梅酒。这种融合，不仅丰富了中国酒的风味空间，也让更多人领略到了东方风味的独特魅力。

在场景机会的把握上，梅见敏锐地洞察到餐酒搭配在中国酒饮品牌国际化过程中的重要作用。波士顿咨询公司的报告指出，中国酒的国际化分化趋势日益明显，过去只是渠道国际化，未来要嫁接国际价值阶梯与国际生活方式，其中生活方式的重点是布局餐配酒。

青梅酒以其酸甜适中的口感和极强的普适性，不仅与中餐各大菜系相得益彰，更能在全球范围内与各种美食完美搭配。据了解，梅见正在融入世界餐酒文化趋势，此前，它就曾作为“文化使者”亮相卢浮宫、联合国中文日、巴黎晚宴等一系列场合，被法国顶级蓝带名厨纳入佐餐酒推荐清单。

产品迭代是出海底气

截至去年底，梅见已进入到美国、法国、马来西亚、新加坡和德国等33个国家的主流消费市场，销量突破1.5亿瓶，累计用户2.8亿，品牌触达人次超12亿。“这一成绩的取得，关键在于梅见始终坚持产品迭代与创新的策略。”

梅见自2019年面世以来，便凭借其口感和品质赢得了市场的广泛认可。在品牌问世前的五年里，梅见内部进行了针对青梅酒的不间断深入研发，包括寻找优质青梅产区、引进多位评委、组建梅酒研究院等。这些努力使得梅见在青梅酒领域积累了丰富的经验和技术储备。

经过多年的发展，梅见已建立起国内规模最大的现代青梅酒酿造工厂和全球最大规模的坛藏梅酒酒窖，并形成了集青梅种植、技术研发、酿造生产、品牌管理于一体的青梅酒全产业链能力。这一完整的产业链体系不仅保证了梅酒的品质和口感，也为其在全球市场的竞争提供了有力的支持。

其中，全新推出的原果原酿系列产品备受瞩目。据梅见产品研发人员介绍，该系列产品最大的特点是采用原果原酿酿制法，强调原果纯浸泡、配料表更纯净、不加任何辅助添加剂。国际蒙特奖的评委评价其“馥郁的果香与清爽的口感完美融合。”

创新中式美学典范

徐安平在演讲中分享道，梅见近期对美学体系进行了全面升级：从中国传统文化中的“梅花”中汲取创意灵感，巧妙地将这一富含深厚文化内涵的元素与现代设计理念相融合，从而塑造出一个既简约又不失国际化的品牌形象。

梅见的美学升级还体现在品牌对于日常生活美学的追求。通过与“琴棋书画诗酒花”这些中国传统文化元素的结合，为消费者构建了一个全方位的感官体验。这种体验超越了单纯的视觉享受，触及听觉、嗅觉、味觉和触觉，形成了一种五感的通感想象。品牌不仅仅关注产品的品质和外观，更注重产品所能带来的情感体验和文化价值。

徐安平表示，“过去葡萄酒代替着西方文化的艺术和优雅影响了东方，未来，梅见以全球发源原产地优势，以独特的东方的味道和文化，和中餐一起呈现给全世界，为中国酒饮的全球化发展提供更多的梅见经验。”