非遗茶会⑭ | 广西平乐石崖茶：绝壁生辉茶韵扬|平乐县

非遗茶会⑭ | 广西平乐石崖茶：绝壁生辉茶韵扬

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（原标题：非遗茶会⑭ | 广西平乐石崖茶：绝壁生辉茶韵扬）

“‘茶’字拆开，就是‘人在草木间’。”习近平总书记的妙解，道出了中华文化中“道法自然”的真谛。中华民族五千多年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。小小茶叶，在习近平总书记心中有着不轻的分量。

2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录，再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献。

农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日。每年此时，广西各地为庆祝“三月三”举办各类春日集会。在这个春意盎然的时节，广西日报-广西云联合全国多家主流媒体，推出潮起春茶“上春山”——“三月三”全国主流媒体特别联动报道。在五湖四海的春色间，携那一抹春茶绿，邀您一起领略中国非遗茶里的匠心独运，共赴“非遗茶会”。

本期，我们走进广西平乐，看自治区级非物质文化遗产代表性项目——平乐石崖茶制作技艺，感受绝壁之处生出的芳香好茶。

广西平乐境内崇山峻岭、云雾缭绕，山区日照短、温差大，在山崖峭壁之上孕育出一种独特的天然茶——平乐石崖茶。

广西平乐境内崇山峻岭、云雾缭绕，是茶生长的好地方。平乐县融媒体供图

平乐石崖茶因生长在悬崖上而得名，可谓吸天地之灵气，采日月之精华，当地民间称之为“仙茶”。古时曾作为朝廷贡品，并驯猴采摘，这也让石崖茶有了一个别称——猴摘茶。

平乐石崖茶多生长在悬崖绝壁上，图为航拍山石与石崖茶。平乐县融媒体供图

平乐石崖茶色泽嫩绿光润。平乐县融媒体供图

平乐县瑶族儿女采摘石崖茶。平乐县融媒体供图

平乐县志有载：“石崖茶，色、味与龙井茶相似。”，其条索紧结，呈鱼钩或虾米状，色泽嫩绿光润、馨香爽口回甘，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺之效，富含黄酮类等多种对人体有益元素，是目前发现在自然植物中黄酮类含量最高的植物，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。

用传统手艺制作出的平乐石崖茶，品质更优良、口感更清醇，经过杀青、揉捻、翻炒等多道工序制作而成。2018年，平乐石崖茶制作技艺被列入第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。

平乐石崖茶经过杀青、揉捻、翻炒等多道工序制作而成。平乐县融媒体供图

平乐石崖茶馨香爽口回甘。平乐县融媒体供图

千岩翠色入云霄

悬崖巍峨生佳茗

在AI绘制的梦幻里

细品绝壁之处生出的好茶芳香

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关于“非遗茶会”

潮起三月三，奋进新征程。“三月三”是中华民族传统节日，在广西，“广西三月三·八桂嘉年华”已成一张靓丽名片。2024年，广西日报-广西云围绕“三月三”各项重点活动，重磅推出“广西三月三潮玩计划”品牌，打造华服当潮、趣“胃”广西、潮玩城市、大话“西”游、非遗茶会五大特色IP。

非遗茶会作为其中的重要板块之一，以“茶”彰文，联合全国十余家主流媒体，以潮起春茶“上春山”为主题，共同推荐当地非遗茗茶。同时，邀请广西各市县融媒体中心联合推介，助推非遗茶文化的传承与发展。4月13日起，我们将通过“一个主视频MV+系列短视频+系列创意AI海报+三场直播带货”等内容，带领广大网友来一场与茶的浪漫邂逅，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。