头冰“出水” 好运冰城

热腾腾的冰水煮饺子出锅了！吃上一口，顿时热乎了。不过瘾？再去坐上冰圈来个漂移。

“大雪”时节，松花江上白雪皑皑，浑厚的号角声响彻天地，百面采冰大旗和哈尔滨2025年亚冬会会旗迎风招展。

以“采头冰 迎亚冬”为主题的第四届哈尔滨采冰节12月7日盛装启幕。人们因采头冰聚集在这里，却意外地体验到了冰雪带来的超乎想象的魔力。

“展冰雪之荣光 佑华夏万代荣昌！”冰把头豪爽粗犷铿锵有力的祈福声响彻松花江畔。当冰雪童话世界向您打开大门，哈尔滨冬季旅游也将迎来高光时刻，吸引全世界的目光。

冬奥冠军砸下“采冰第一镩” 预示哈尔滨今冬旅游“一定火出圈”

“槌起槌落，千年契阔，寒风可止，坚冰可破！”鼓手气壮山河的呐喊震天动地。“冰把头”缓步登上祈福台，宣读祈福词。在宣布探冰结果，确定气温、风向、冰情后，冰把头发出了今年的采冰号令，并饮过“出征酒”。

众人翘首中，冬奥冠军张雨婷为采头冰砸下“第一镩”。紧接着，在采冰汉子声声呐喊中，头冰成功出水。现场观众踮起脚尖，争相观看，晶莹剔透的头冰带着吉祥和福气，带着人们心中的希望被运到鸿运台上。观众随着音乐欢呼雀跃，人气沸腾。

冬奥冠军张雨婷第一次参加采头冰活动。她告诉哈尔滨日报记者，砸下今年的“采冰第一镩”并为头冰“系鸿运”，感觉太激动了。采头冰的成功预示着哈尔滨冬季旅游一定会“火出圈”，也预祝2025哈尔滨亚冬会圆满举办。

在台上，晶莹剔透的头冰披红挂彩，被赋予了“福冰”称号，游人们将在冰雪大世界祈福钟前头冰台再次见到它。现场很多来参加活动的游人来到鸿运台前，触碰“福冰”，祈祷好运。

民谣有“取头冰、祛百病，身强体健筋骨硬”的吉祥寓意。穿着鲜艳民族服装的陈大妈就在现场取了新采上来的冰，准备带回家给孙女。她说，哈尔滨见到冰雪不稀奇，可头冰寓意不一样，带回家给孩子沾沾福气，也希望咱们哈尔滨一年更比一年好。

从采出这第一块头冰开始，采冰工作将持续半个月，每天采冰量达到6000立方米以上。技术人员从封江就开始，对松花江上多处地点进行勘测，选择冰透明度和洁净度最高的地点采冰。采冰的汉子会先用冰锯划线切割，按照尺寸开冰，最后将冰块缓缓拉出水面，按照固定规格切割装车。这些统一规格的冰经过巧手雕琢，成就了巧夺天工美轮美奂的冰雪世界，成就了哈尔滨震撼世界的冰雪奇观。

人气NO.1当属东北特色美食互动区，冰水煮饺子吃得游客“心里热乎乎”

在千里冰封的松花江边吃上一口热腾腾的冰水煮饺子，品上一碗江水炖活鱼，那得是什么滋味？采冰节的东北特色美食互动区绝对是当天的人气NO.1。搭起柴火大灶，支起百口铁锅，顿时炊烟袅袅，瞬间化冰成水。

冻饺子一下锅，就引来围观市民的欢呼雀跃。白菜馅、韭菜馅、三鲜馅，热气腾腾的饺子出锅就被一抢而空。吃着冰水煮饺子，广东游客黄昊操着不太熟练的东北话告诉记者：“采冰节嘎嘎热闹，虽然冰天雪地，但能吃上这饺子，心里热乎乎，我一点不怕冷了。”黄昊说，他第一时间就把采冰节现场的视频和图片发到了朋友圈，好多广东的亲朋好友看了也要来玩呢！

掀开木头锅盖，奶白色的鱼汤翻滚，香味直冲脑门，尝上一口鱼肉，简直要鲜掉眉毛。福成厚、老鱼头、胖姐渔村等冰城著名的餐饮企业现场制作的冰城名菜——江水炖江鱼。“即便是土生土长的冰城人，这道菜也不是随时可以吃到，它是冰城最正宗的渔家味道。”64岁的张丽敏告诉记者，她从小在江边长大，小时候见过采冰，听说举办采冰节，她和家人特意赶来江边。能在江边品味松花江的美味物产，感受最自然、纯正的美食，把“年年有余”的好运带回家，张女士一家觉得不虚此行。

除了煮饺子、炖江鱼，游客和市民在美食体验区还能品尝到冻柿子、冻梨、冰糖葫芦这些冰冰凉凉的“东北甜品”。食指大动，胃口全开，食客们大呼过瘾，亲身体验了一把东北美食的“冰火两重天”。

抽冰尜、打出溜滑，成年人来了也秒变“三岁”，冰上运动燃爆全场

采头冰的激动、品美食的开怀，采冰节还有让人肾上腺素飙升的体育运动。这里聚集了全场最“热”的人群，很多人在冰天雪地里玩得满头大汗。

本次采冰节设置了冰上运动体验区，市民和游客可以参与滑冰和冰球项目的表演与互动体验活动，游客们尽情体验松花江上滑冰、打冰球的乐趣。记者看到，打冰尜、打出溜滑、滑冰车、脚滑子、冰单梯、冰上风筝等传统冰嬉项目不仅吸引了众多年轻市民和游客大显身手，还引起外国友人的极大兴趣。

来自摩洛哥的陈宇、越南的香琼和俄罗斯的叶夫格都是留学生，他们结伴来到采冰节，抽冰尜、打出溜滑、滑冰车让他们新奇不已，玩得不亦乐乎，他们兴奋地告诉记者，这里的冰雪太美了，人太热情了，都舍不得走了。来自河南的芦家鑫跟同学一起也玩嗨了：“抽冰尜太有趣了，我现在浑身是汗，一点都不冷。”

热热闹闹的冰面上，聚集着很多游客，“大大小小、老老少少”，但没多久就会发现，大人在这里玩得要比孩子还开心。这就是冰雪娱乐项目独特的魅力，每个进入“冰雪结界”的人，都会秒变“三岁”。三五成群地打雪仗，坐在冰圈上玩漂移，或是去打出溜滑。“在这里玩雪，仿佛想起自己的童年，想起那一段无忧无虑的时光。或许，这才是冰上游玩的最大乐趣。”市民刘先生由衷地感慨。

约会哈尔滨，冰雪暖世界。让我们期待在最美的冬天，哈尔滨创造出冰雪奇迹；让我们在冰天雪地里，感受无限温暖与乐趣。