北京
（原标题：一“面”之缘，湾仔岛对传统美食的十年执着）
中华文化的回归
在过去的特殊三年中，人们被迫按下了“暂停键”。大家终于有时间“慢”下来，并将目光重新投向自身的文化与传承中。传统文化复兴成为热议的话题，并伴随着自媒体的发酵，逐渐引发了越来越多的人关注。而其中，传统美食扮演着重要的一环。它——彰显着中华传统文化的博大精深。
传统美食与面食文化
“民以食为天”—— 美食在中国文化中地位显赫，是整个传统文化体系中不可或缺的一环。数千年的饮食文化传承，丰富多彩、源远流长。从古代出现文字记录中记载：中华美食的起源由最早期的采集及简单的农作物为食，到步入封建社会下烹饪技巧的完善，再到宫廷菜贵族菜兴起，在宋代达到巅峰。最终，中华美食伴随着丝绸之路传遍世界。面食——伴随着中华美食的崛起，也在蓬勃发展。在我国的北方，它是人们日常的主食之一。据学术考证认为，面食它起源于我国，从古代文献及考古资料记载证明，公元200多年前（汉代）中国已有面条出现，其最早可追溯至西汉。最终伴随着丝路逐渐传入周边国家，成为全球美食。
伴随他成长的美味情缘
陈让准先生，出生侨乡，一生热爱美食文化。他出生的地方——潮汕，这里民俗气氛浓厚，美食及茶文化盛行。潮汕美食是粤菜体系中一个重要的分支。美食气息飘溢街巷，也是伴随着陈让准先生成长的美好回忆。然而，随着时代发展的今天，由于一些传统美食的制作繁复，逐渐不符合当代人们对便捷的要求而在逐年的减少。陈让准先生对此深感惋惜，他决心将传统美食以更符合当代消费者需求的方式传递出来。
他的壹“面”之缘
十年前，一碗港式车仔面改变了他。便捷的饮食方式是否能传承美食文化？以传递港式乐活精神为起点，他萌生了一个想法，以现代的保鲜技术，将传统美味100%还原，为当代消费者带来，便捷、健康、美味的产品。2012年，他创立“湾仔岛”，以打造方便、健康、品质的面食产品。他立志将传统美食发扬光大，将中华面食文化推向世界。
湾仔岛的使命
“湾仔岛”致力将中华美食融入到现代生活当中，为年轻家庭提供更便捷的美食体验。传承中华文化——陈让准先生期望，能有更多的人对传统美食关注，共同传承先辈留给我们的重要瑰宝。“湾仔岛”用美食串联情感，传承中华味道。
本文来源：大众新闻
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杜娟_ND0804
