陆江英与插上“翅膀”的腌腊食品

（原标题：陆江英与插上“翅膀”的腌腊食品）

地处浙江上虞东关街道担山村的上虞成英腌腊食品厂，交出的2017年业绩让人惊奇。“别看我的工厂小，但为了今年过年的备货达到300万元。”面对大好形势，上虞成英腌腊食品厂的掌门人陆江英说，今年工厂的销售业绩有望比去年涨上一半。

由于这一骄人的成绩是在全球经济不景气的大背景下取得的，所以尤显可贵。在陆江英看来，是转型升级，给自己的工厂插上了高飞的翅膀。

获得机遇：

二次创业，投身农产品加工

2003年前，陆江英是在杭州龙翔桥农贸市场做农产品批发生意，主打产品是酱香鸭、各类中草药等产品。“当时自己有好几家店，生意最好的一家店每年销售额有近5000万元。”陆江英回忆道，那一年店铺每天单是酱鸭就要代卖出1000多只。

“说实话 ，那时根本不知道怎么做酱鸭，一点思路也没有。”陆江英笑称，之后发生了一些事情，她才下决心做酱鸭，并衍生出其它产品，比如腊肠、鱼干、腊排骨等。

“产品一盒盒地发出去，新的问题也随之而来。”陆江英说，食品厂的第一年，就遇到了非典、禽流感，生意一度受挫，厂里进的货源一下子囤积了起来。陆江英说，之后她开始紧抓食品安全，申办各类食品安全的证件。

陆江英告诉记者，食品安全一直以来都是市民很关心的话题，作为良心企业，一定得严格把控关口，让消费者吃得上好吃、安全的腌腊食品。

打响品牌：

借助农博会，为工厂赚足人气

因为自己的产品质量过硬，第二年，上虞成英腌腊食品厂便被东关街道推荐参加浙江农业博览会。而这一次的机遇，也像一把钥匙，逐渐打响了“成英牌”的市场口碑。

据了解，成英腌腊食品多次出席农博会，是展会的一道靓丽风景。2017年成英食品出展的产品特别多，让人眼花缭乱。除了酱腊鸡鸭和酱腊香肠这些历年保留的热销商品，还带来酱排腊排、花椒咸鸭腿、牛肉干等多种腌腊制品，低价回馈热情的杭州市民。两位当地妇女寻访到成英食品展位时，如释重负，长长舒了一口气。她俩告诉记者，每次农博会都是“冲着这个展位来的”，声称这里的腌腊食品正宗地道，价格公道。

陆江英还告诉记者，起初也有客户投诉说她的产品太湿了，但在吃了以后连连点赞；也有位从江苏回来杭州定居的老婆婆，自从买了“成英”牌腊肠候，喜极而泣，称道已经有几十年没吃到这种腊肠，之后两人还互相加了微信。

“每年参加农博会的反响都特别好，特别是在2006年那次代表浙江名特优农产品到上海展销的活动，5天时间就卖了26万元，这也更加坚定了我继续这样干下去的信心。”陆江英说，通过连年参加展销会，自己的产品不仅走出了上虞，还打入杭州、上海等大城市。更让她开心的是，一些外地客户根据地址按图索骥，找上门来要求订货。

经营跨越：

从线下，到线上线下“两条腿”跑

就在成英腌腊厂稳步发展时，另一头在网上开店做生意的氛围开始浓了起来。当时由于“成英牌”酱鸭、腊肠等产品在杭州的名气很响，许多网店主还纷纷找上门来订货。

按理说，电商的出现，对于许多实体商家来说，就是多了一种销售的渠道，可做大行业、推动企业发展。但陆江英觉得，创业的道路宁可慢点走，也要走得稳。工厂目前订单不断的现状，加入电商平台后，是否会给企业加重生产负担，发给顾客的货物会不会产生问题等，从而砸了自己的招牌？

“当时因为各类硬件软件条件还没达到，但现在已经对接好了物流，还与杭州几家电商商家进行合作，每天基本都会有100多个订单。”陆江英说，自从去年10月15日正式开通电商后，自己年货备货的时间也提前了一个月，而据目前的统计数据来看，其产品的电商销售已占据其全年销售额的四分之一。　　 据介绍，上虞成英腌腊食品厂的主打产品酱鸭，共需要20多种名贵中草药配合蒸煮，之后还需要10天时间的腌腊，才能做出酱香味浓郁，肉质结实的酱鸭。也因为此，“成英牌”产品在省农博会还多次蝉联金奖产品。

同时，为适迎市场消费者的需求，以及扩大企业的产品结构，陆江英还相继推出花椒咸鸡鸭腿、鸡爪鸡翅，以及小包装的肉干等，同样受到市场的好评。

(原标题：陆江英与插上“翅膀”的腌腊食品)