少加工、烹调简单
4、少加工、烹调简单
产地、加工、烹调方式等等,都会造成影响,比如生菜的GI值便比煮熟后的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。
而许多人可能会以为稀饭含水量多、热量较低,减肥时用以取代米饭,或许是个不错选择。事实上,由于稀饭中的淀粉糊化程度高,易被肠胃吸收,GI值反而大于干饭,这也就是为何吃完稀饭,往往较快感到饥饿的原因喔!
少加工、烹调简单
4、少加工、烹调简单
产地、加工、烹调方式等等,都会造成影响,比如生菜的GI值便比煮熟后的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。
而许多人可能会以为稀饭含水量多、热量较低,减肥时用以取代米饭,或许是个不错选择。事实上,由于稀饭中的淀粉糊化程度高,易被肠胃吸收,GI值反而大于干饭,这也就是为何吃完稀饭,往往较快感到饥饿的原因喔!