恒天然集团简介

恒天然集团(FonterraCo-operativeGroup)成立于2001年10月，简称“恒天然”，其性质原是一家合作社，总部位于新西兰奥克兰。恒天然集团由当时新西兰最大的两家乳品公司和新西兰乳品局合并而成，是新西兰当地最大的公司。年销售额达80亿美元，是新西兰国内最大的公司，也是世界上第6大乳品生产商。2013年8月2日恒天然集团发布消息称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。经中新双方核查，现初步确定有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。

历史介绍

尽管恒天然成立于2001年，但其历史却可追溯到200年前新西兰乳业刚刚诞生的时候，从最初的很小规模，发展成为全球最大的乳品企业之一。

早期：1800– 1930年代

新西兰的乳业可以追溯到1814年，当时传教士塞缪尔·马斯登(Samuel Marsden) 买了一头公牛和两头母牛运到新西兰。得天独厚的温带气候条件使得乳业稳步发展。

第一个合作社性质的奶酪公司于1871年在奥塔戈半岛(Otago Peninsula)成立。跟其它合作社一样，其成立的目的也是为了资源整合。到20世纪初，新西兰大多数乳品厂都采取合作社模式。到19世纪30年代合作社总量超过400家。

同时，乳品合作社开始向海外销售产品。上百个小规模的新西兰乳品企业越来越难以满足国外市场的需求。于是政府在1923年成立了乳品出口生产控制局来控制乳制品出口。这是历史上首个乳品局。

发展与整合：1930-1960年代

乳品局鼓励奶农开拓新的市场，使产品能获取更好的收益。乳业因此走向繁荣。

此时的乳业也开始整合。合作社也开始注重提高效率，借助技术升级改进运输和冷藏，包括1951年起应用的奶罐车收集全脂牛奶，1955年引进的牧场牛奶冷却技术。

到60年代，400家合作社整合为168家。

市场和产品多元化: 1960-1990 年代

从60年代起，新西兰乳业开始实行市场和产品的多元化。当新西兰最大的海外市场英国准备要加入欧洲经济共同体时，乳品局开始寻找新的市场。

到80年代，乳品局已经有了19个海外分支和关联企业，到1995年达到80家。新西兰乳品局当时已经成为世界上最大的乳品营销网络。

为了能够在海外市场竞争中获得成功，新西兰的乳品合作社必须更加高效。为此乳业进一步整合，到1996年整合为12个家乳品企业了。

在不断扩大海外市场的同时，奶农为了增加收益也不断开发新产品。乳业逐渐发展出一套面向消费者的营销架构，同时创立了一些新的品牌。

合作社从生产出口英国的主流产品奶油和奶酪转向奶粉。新产品中包括1991年生产的世界上第一批可涂抹奶油。

产业协作：1990-2000年代

1996年新西兰政府将乳品局的资产转移给合作社时，处于竞争关系的乳品合作社不得不第一次联手保证生产和营销的密切配合。

到2000年底，这个产业95%的产权属于两个公司： 新西兰乳品集团和Kiwi合作乳品公司（另外两家小公司拥有剩下的5%份额）。

1990年代，取消管制的威胁增加了。乳业考虑了许多方案来应对这个变化，最终决定由一家整合后的公司来结束主要乳品公司之间的激烈竞争。

恒天然成立：2001年

2001年7月，84%的奶农参与投票将新西兰乳品局、新西兰乳品集团和Kiwi合作乳品公司合并。当年10月合并完成，成为恒天然合作集团。

为了避免潜在的内部矛盾，恒天然以新公司的身份购买了两家合作社和乳品局的资产。新公司由占全国90%的奶农共同拥有。

编辑本段规模介绍恒天然集团是全球最大的乳制品出口商，占全球乳品贸易的1/3。恒天然采用合作社模式——由约10,500名新西兰奶农共同拥有，奶农向恒天然提供牛奶。恒天然也是新西兰最大的企业，占新西兰出口总额的25%，出口约85%的新西兰牛奶。在塔拉纳基(Taranaki)建有全球最大的乳制品加工厂-华勒亚(Whareroa)，全球员工总数16,000名，年加工200亿升牛奶，产品销往100多个国家。 2011年，营业收入达到199亿新西兰元。

恒天然的供应链

恒天然的核心优势之一是完全整合的供应链。恒天然在新西兰的奶源来自：约10,500名股东，约4百万头奶牛，每个牧场平均养牛376头，每年约产出乳固体12.3万公斤。新西兰的奶牛约一半为荷斯坦奶牛，娟姗奶牛也是常见的品种。北岛的怀卡多(Waikato)和塔拉纳基(Taranaki)成为著名的奶牛养殖区已经一百多年。南岛的大规模奶牛养殖是近期才发展起来的。

恒天然拥有由400多辆奶罐车组成的运输队，每年的运奶量约140亿升。在新西兰的高峰季节（9月-11月）每天的运奶量约7千万升。每年的行程为7千万公里。

恒天然在全球有84个加工厂：其中新西兰24个，澳大利亚10个，其余的分布世界各地，特别是在南美。这些加工厂的总加工量为每年200亿升。生产的乳品包括：无水奶油、黄油、酥油、中脂奶粉、浓缩乳蛋白、分离乳蛋白、车达干酪和特种干酪、脱脂奶粉、全脂奶粉、浓缩乳清蛋白、乳铁蛋白、乙醇、营养乳粉、乳白蛋白、药用级乳糖和食用级乳糖。新西兰塔拉纳基(Taranaki)的华勒亚(Whareroa) 加工厂是全球最大的乳品加工厂

恒天然的产品销往全球105个市场。恒天然有四大业务部门：恒天然全球贸易、恒天然原料乳粉、恒天然消费乳品和恒天然餐饮服务。

恒天然贸易与营运向亚洲、中东、非洲、美洲和大洋洲销售大宗乳制品，包括乳蛋白、奶粉、黄油、奶酪。

恒天然原料乳粉向美国、西欧、日本和韩国销售乳品原料，包括特制专业原料，如浓缩乳蛋白(MPC)、牛初乳，以及其他用于食品生产的产品。

恒天然消费乳品生产并在40个国家向消费者出售品牌乳制品。

恒天然餐饮服务向餐饮业客户提供乳品原料和品牌消费品，这些餐饮业客户包括快餐连锁店、航空公司配餐中心、酒店和餐馆，主要销售集中在亚太地区。

恒天然集团注重品质、创新以及研发。公司位于新西兰的乳品研究所，是世界最为先进的乳品研究机构之一，致力于提高业界对于牧场到终用户的各个环节的乳制品知识，促进乳制品行业的健康发展。公司在全球包括新西兰、德国、墨西哥及澳大利亚设立了七个区域科研中心，进行相关产品研发。

恒天然致力于发展有机产品已有四年时间，到目前为止公司下属的有机牧场已超过30个，有7000头奶牛已经通过有机认证，另有4000头奶牛正处于转化期，每年可供应有机牛奶两千万升。恒天然目前向全球客户提供包括奶粉、油脂、蛋白以及干酪四大类在内的十几种有机原料，满足客户多种不同的功能及应用需求。

新西兰的有机食品的标准符合包括欧盟、美国、日本以及中国在内的目前世界上所有已知的有机食品标准。恒天然的有机食品原料已销往美国、日本、韩国、东南亚以及台湾市场。其全球最严格的有机食品标准，配合新西兰绿色、纯净的形象，以及长期稳定的供应，获得了客户的广泛认可和一致好评。

中国业务

恒天然在中国的业务发展已长达30余年，为中国市场的消费者提供各类营养的乳制品。恒天然的营养配方得到了国际权威研究成果的支持。餐饮服务部凭借专业而出色的服务团队为蓬勃发展的西餐厅、饼房和休闲餐饮行业提供餐饮解决方案。恒天然还是中国乳制品企业优质原料的主要供应商之一，产品用于生产种类繁多的乳制品，包括奶粉、奶油产品、奶酪及乳蛋白原料等。由于近期业务的快速发展，今天中国已成为恒天然全球最大的市场，年增长率达两位数。

恒天然中国总部设在上海，同时在北京和广州设有分公司；加上河北省唐山市的牧场，共有本地员工300余名。

恒天然在中国的主要业务有：

乳品原料

进口高品质乳制品，包括：奶粉、黄油和奶酪及其他特殊乳品原料，包括：乳清蛋白、水解蛋白和牛初乳。

为了迎合中国客户对乳制品的不同要求，恒天然公司备有多种常规和特殊规格乳品原料，用于食品或非食品产品的生产。

牧场业务

河北省唐山市的恒天然牧场建于2007年，该牧场作为恒天然在中国的示范牧场，证明了在中国也能生产出新西兰标准的牛奶。

· 初期从新西兰进口的3000头奶牛，目前奶牛存栏数约6000头，近半数为泌乳牛。

· 该牧场于2007年从新西兰引进的荷斯坦奶牛，现已完成第三次产犊，进入第三轮泌乳期。此外，首批在华出生的1000多头小牛也已进入产奶期，这使得汉沽牧场在2010年初即达到了成年奶牛的产能目标。

· 该牧场占地35公顷，采用散栏式饲养方式，奶牛被饲养在四个大型牛棚中，由一条混凝土饲料通道从中间隔开，每天挤奶3次，挤奶设备为2*40鱼骨式挤奶机。

· 质量体系完全基于新西兰标准

o 该牧场的管理和监督依据恒天然最佳牧场实践系统

o 现场随机体细胞数检测

o 为每一批次的牛奶现场取样，并保留备查

o 牛饲料同样经过质量检测

o 120名训练有素的本地员工

· 在2009财年，恒天然唐山牧场产奶量达1700万吨。该牧场所生产的新西兰标准的高品质牛奶，拥有高浓度的乳脂和乳蛋白，被视为国内牧场的最佳实践。预计今年产奶量将达2400万吨。

· 2010年恒天然宣布玉田县投资新建一家牧场，牧场即将于2011年11月建成产奶。2011年7月，恒天然宣布与河北省玉田县政府正式签署协议在玉田县新建第二个牧场。

消费乳品

· 在恒天然完全掌控下，安怡和安满于2009年8月重新在中国市场上市。这些产品所使用的原料奶粉均从新西兰进口，在华东及华南的8所城市有售。2011年8月，安怡开始在江苏省南京、无锡、苏州、常州、扬州、镇江、泰州以及南通八个城市上市。

· 成人高钙奶粉品牌安怡，是为专促进骨骼健康和预防骨质疏松而开发。安怡1991年诞生于亚洲，现在是预防骨质疏松症的明星品牌。这一全新配方奶粉添加微钙粒子，并辅以维生素D促进钙的有效吸收，新配方产品于2009年进入中国市场。安怡是唯一经临床验证能够减少骨质流失的牛奶饮品。安怡的使命是提高人们对骨质疏松症的认知度、通过更好的营养与锻炼来预防骨质疏松。

· 恒天然已经在中国广州、上海、深圳推出免费的安怡骨骼健康检查。这一骨骼扫描活动旨在提高消费者对保持骨骼健康重要性的认识，从而帮助人们改善骨骼健康。

· 安满是专为孕妇开发的营养乳品，在重新上市6个月后已在广州地区同类产品中取得领先地位。我们的产品“安满智孕宝”经临床验证可提高分娩阶段的叶酸水平。它可在怀孕期间维持孕妇正常的叶酸含量，减少婴儿神经管缺陷的风险。

· 安满知识中心是由全球领先的科学研究机构、儿科医生和儿童发育专家组成的全球性网络。2007年，恒天然成立了安满顾问委员会，来指导安满的研究工作。该委员会由昆士兰医学院的Geoffrey Cleghorn教授领导，成员包括来自约翰霍普金斯大学的著名教授John Colombo。该委员会还帮助亚洲和中东地区的医生和护士及时了解儿童开发领域的最新科学发现。2009年，我们专门成立了安满中国顾问委员会。

餐饮业务

· 餐饮业务为饼屋、餐厅、酒店和快餐店供应高品质的奶酪、奶油、牛奶、黄油等乳制品。

· 恒天然餐饮服务部致力于在世界各地为餐饮行业提供适合当地业务情况的解决方案。我们在世界范围超过70个国家拥有出色的餐饮服务团队，为餐饮服务专业人员提供包括市场营销、产品创新及新产品开发等全方位支持。

· 恒天然餐饮服务部的专业队伍包括技术顾问、烘培师、厨师、科研人员及其他在乳品行业有丰富经验的人员。

· 恒天然餐饮服务部拥有众多以其质量和口味而闻名的品牌，其中，著名的“安佳”和“美兰”品牌在亚洲地区已获得广泛认识和信任。

· 恒天然中国在上海投资建立了研发中心，主要为餐饮行业的客户测试和开发新产品。

· 在中国，一半以上的比萨使用的是恒天然马苏里拉奶酪。约70%的面包产品使用的黄油是来自恒天然，而几乎所有大型面包连锁店使用的都是恒天然的黄油、奶油和奶酪。中国国际航班使用的黄油70%也都是安佳迷你黄油。

· 恒天然作为新西兰最大的公司更是积极参与了上海世博会新西兰馆的建设与活动。我们是新西兰馆零售餐饮部的独家乳制品赞助商，在餐牌上提供的食品里使用了高品质的奶酪和奶油和牛奶，供前来参观的游客品尝。

社会责任　 恒天然：投身社区

2009年10月，恒天然与中国宋庆龄基金会共同建立了“恒天然乡村母婴健康项目”，河北省捐赠了15辆救护车和医疗设备。

该项目旨在:

在农村地区建立孕产妇和婴幼儿健康中心

为孕产妇的分娩前后提供医疗设施和资源

为农村地区医护人员提供妇幼保健知识和培训

恒天然乡村母婴健康项目为河北省15个项目县基层医疗保健机构开展妇幼保健工作和妇女儿童救治创造了条件，大大促进了项目县妇幼保健工作的开展，为贫困县改善医疗环境，提高医疗技术水平，提高项目县农村孕产妇住院分娩率和孕产妇、儿童的救治能力，降低孕产妇和婴儿死亡率起到至关重要作用，项目开展不到一年时间，收到良好社会效益，受到群众和社会好评。

截至目前：

该合作项目于2009年开始在河北省15个县进行实施，其中11个为国家级贫困县。根据首年的项目实施报告：资助15个项目县的155件医疗设备，累计救治42378人次；

资助的15辆救护车累计行驶119569公里，接送患者1671 人次，下乡督导及筛查高危孕产妇399次。

2010年7月起，“恒天然乡村母婴健康项目”在甘肃省实施，在当地38个县：

向15个妇幼保健机构捐赠15辆医用救护车，用于接送孕产妇住院分娩及危重孕产妇的转诊，有效提高孕妇入院分娩率；

为妇幼保健机构配备264套医疗设备，以加强妇幼保健机构的医疗服务能力，有效提升当地妇幼健康水平；

对17000余名医护人员进行免费培训，以提高当地的医疗技术水平，推动妇幼保健工作的开展。

过去一年的项目实施报告显示：目前已有14,326名医护人员接受了培训，医疗技术水平得到了提升；该项目向当地共捐赠了15辆救护车，接送危重患者4,108人次，累计行程达223,895公里；资助当地202套医疗设备，累计救治890,106人次；住院分娩率提高了4.46%，妇科疾病普查率提高了10%；项目实施地区利用县广播、电视、板报专栏、标语等多种形式，普及妇幼保健知识，宣传覆盖率达95%以上，惠及当地群众90余万人。

2011年7月起，项目将推广至贵州省。

此外，恒天然于2010年6月宣布设立“恒天然奖学金”

恒天然奖学金项目为期四年，计划于2010年6月至2013年12月期间，每年支出40万元人民币，奖励100名来自东北农业大学、中国农业大学、江南大学、华南理工大学、西北农林科技大学等五所高校畜牧业和食品业相关专业的家境贫寒的优秀学生。

质量问题

国家质检总局2013年8月4日公布了4家进口企业名单，这些中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品[1]。

新西兰恒天然公司2013年8月2日发布消息，称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。经中新双方核查，现初步确定有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。

这4家进口企业分别为：杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司，进口浓缩乳清蛋白14.475吨；上海市糖业烟酒（集团）有限公司，进口浓缩乳清蛋白4.800吨；多美滋婴幼儿食品有限公司，进口原料乳粉208.550吨。

据悉，这4家进口企业已对涉及的问题产品采取追溯、召回等措施。