湖北
第一道：莲子百合瘦肉汤
制作步骤
1.准备食材：干莲子40克、干百合30克、瘦猪肉250克、生姜2片、少许食盐。
2.莲子去掉莲芯，百合用清水浸泡30分钟，洗净沥干；瘦肉切成大块。
3.瘦肉冷水下锅，放入姜片，大火煮沸，撇干净表面血沫，捞出肉块温水冲洗。
4.砂锅中放入瘦肉、姜片、莲子、百合，加入足量清水，大火烧开。
5.转小火慢炖65分钟，炖至莲子软糯。
6.出锅前加少量食盐调味即可，清淡少油。
食疗作用
白露之后秋燥渐重，容易心烦失眠、口干舌燥、心神不安。百合养阴润肺、清心除烦，莲子健脾安神、滋养阴液，瘦肉补虚而不燥热。整道汤滋阴润肺，缓解秋燥引起的咽喉干痒、心烦多梦，改善秋季浑身燥热、睡不安稳。坚持常喝，肺部滋润，情绪平和，减少秋季虚火带来的不适，舒服入秋。
第二道：银耳百合雪梨汤
制作步骤
1.准备食材：干银耳1朵、干百合25克、雪梨1个、少量冰糖。
2.银耳冷水泡发1小时，剪去根部硬结，撕成小朵；百合浸泡25分钟洗净；雪梨洗净，去核切成小块，不用削皮。
3.锅中倒入清水，下入银耳、百合，大火煮开，转小火慢熬40分钟，煮出银耳胶质。
4.放入雪梨块，继续小火炖煮20分钟。
5.最后放入少量冰糖，搅拌融化即可关火，放温饮用效果更佳。
食疗作用
银耳被称为“平民燕窝”，富含胶质，生津润燥；百合润肺养阴；雪梨清润生津，化解秋燥干咳。入秋后很多人喉咙干痛、皮肤干燥、干咳少痰，多是燥邪伤阴。此汤温润补水，不寒凉不伤脾胃，能够滋润呼吸道，缓解干燥咳嗽，改善皮肤干痒、口鼻发干，每天一碗，润燥补水，告别秋燥困扰。
第三道：山药玉米排骨汤
制作步骤
1.准备食材：铁棍山药300克、甜玉米1根、排骨300克、生姜3片、少许食盐。
2.排骨剁成小段，冷水下锅，加姜片焯水，煮开撇除浮沫，捞出洗净沥干。
3.玉米切段；山药去皮切滚刀块，浸泡清水防止氧化发黑。
4.砂锅放入排骨、姜片、玉米，添加清水，大火煮沸后转小火炖70分钟。
5.放入山药块，继续小火炖煮25分钟至山药软糯。
6.加入适量食盐调味，搅匀出锅。
食疗作用
秋季润燥不能只补水，更要养护脾胃，脾胃强健才能生成津液。山药健脾养胃、滋阴生津；玉米清甜养胃，补充膳食纤维；排骨滋养元气。秋燥容易伴随脾胃虚弱，出现口干没胃口、大便干燥、疲惫乏力。这道汤润而不腻，既能滋养肺燥，又能调养脾胃，津液自生，改善秋乏，让人精力充沛，安稳度过白露时节。
第四道：冬瓜薏米排骨汤
制作步骤
1.准备食材：冬瓜350克、炒薏米45克、排骨300克、生姜2片、少许食盐。
2.炒薏米提前清水浸泡1小时；排骨斩段，冷水加姜片焯水，撇去血沫捞出洗净。
3.冬瓜去皮去瓤，切成大块，不要切太薄。
4.砂锅中放入排骨、姜片、薏米，倒入足量清水，大火烧开，转小火慢炖75分钟。
5.放入冬瓜块，继续小火炖煮20分钟，冬瓜通透变软即可。
6.加少许食盐调味，不用额外放油。
食疗作用
白露时节湿气未完全褪去，又叠加秋燥，很多人又燥又湿，身体沉重、口中黏腻、虚浮水肿。炒薏米健脾祛湿，性质平和，不伤阴液；冬瓜清热生津、利水消胀；排骨补益身体。汤水可以清除体内残留的湿浊，同时生津润燥，兼顾祛湿与养阴，避免单纯润燥滋生湿气。经常饮用，身体清爽不困重，湿气消散、燥感减退，秋季少生病。
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