北京
山核桃，开杆啦！
今天，杭州临安、淳安的深山里处处是“歘歘歘”的打树声。对于山核桃农户来说，他们迎来了一年一度最忙碌的日子。
摄影：李忠
“90后”小伙请假回家开杆
父子俩从早上五点忙到晚上六点
对临安、淳安两地的人们来说，白露时节山核桃开杆是一年中的大日子，在外上班的人就算请假也要赶回村里去。
30岁的小王是临安清凉峰镇顺溪村人，在青山湖一带工作，前两天和公司请了假，说要回村里打山核桃，公司很支持。“我们领导都知道的，临安人这个时候是要往家里赶的。”小王抹了一把头上的汗，笑着说道。
小王小时候便跟着家里人上山，父亲上树打山核桃，他便在下面捡果子。“我不怎么上树，矮一些的山核桃树，我就用竹竿敲；高的山核桃树，还要我父亲来。”
打好的山核桃就用三轮车运回家
王师傅介绍，家里种了100多棵山核桃树，不算多，所以没有在外面请打山核桃的工人。他和小王父子俩，一天能打下来250公斤左右的山核桃，差不多忙活一周左右能完成全部的采摘。
父子俩早上五点出门，一直忙到晚上六点。“我们都带面包、饼干什么的，再带些水。”王师傅说，“这一天下来很累的，上山干活，一定要吃饱喝足。”
小王和父亲在山里捡山核桃
一天下来，王师傅要换上两套衣服：“忙着忙着，就发现身上的衣服全湿了。”
从四五天到三个小时
从十几分钟到六七分钟
农户们多了不少“技术型帮手”
在临安清凉峰庄沙湾家庭农场，忙碌还没有真正到来。
农场负责人方卫国今年63岁，是土生土长的临安清凉峰人，他家的山核桃林有一百多亩。今天家人忙着把自然掉落的果子捡回去，家里的山核桃林先前都布上了网，这样果子便能掉到网上，方便拾捡。
之前山核桃施肥、洒药、采摘、运输都依靠人工，方师傅说现在有了不少“技术型帮手”。
比如给山核桃洒药，可以使用农用无人机，之前手动给100多亩山核桃林洒药，至少要四五天，如今只需3小时；再比如运输山核桃的轨道运输机，从一座山的山头运到另外一座山，近1000米的距离，村民走走也要十几分钟，轨道运输机一次最多可以运载220公斤的山核桃，也只需要六七分钟。方师傅安装了4个轨道运输机头，轨道铺了2000多米，能把家里的山核桃林全覆盖。
方师傅正在用脱皮机给青果脱皮
方师傅介绍，山核桃林从三月开始施肥，四月清明前后打药除虫，四月下旬再打一遍药，六月的时候施肥，七月忙于割草——为保证品质，除草不用除草剂，全部依靠人工；完成施肥、割草等农事后开始拉网，为采收做准备。
方师傅上山打山核桃，背后的山核桃林仍是用网拉起来
今年受雨水天气影响，方师傅预计果子的收成比起去年要少一些，但他对自己果子的质量还是颇有信心。他分享了如何辨别山核桃果的好坏，便是把打回的青果脱皮后，入水看看是否会浮上来，如果浮上来，就说明果子轻，不够格。“每天都要换好几盆水试试果子的质量，好的果子我们再拿去晾晒。”
今年首批临安山核桃
将在9月底到10月初大量上市
9月7日，白露时节，2026年临安山核桃开杆活动在清凉峰镇白果村启幕，现场举办特色开杆祈福仪式，同时集中展示多款智能化采收设备。
据了解，当前临安正大力推进山核桃采收“张网采收”“机器换人”升级，试验多款机械化采收设备，尝试突破传统人工打果的模式。比如，依托农用无人机飞行产生的风力吹落成熟果实；依托手持式振动杆和捆绑式振动机产生的动力抖落果实。
目前临安山核桃种植面积达57万亩，已推广张网采收12万余亩，布设山地轨道运输机200余套、运行轨道11.8万米，各类山核桃植保、运输、加工机械推广超2.7万台套。
临安区农林技术推广中心专家介绍，今年受“白海豚”等台风影响，部分坡度较大、立地条件差的产区及弱势果树出现倒伏，造成一定产量损失。预计今年首批临安山核桃9月中旬即可上市尝鲜，大批量产品将在9月底至10月初集中上市。
记者 李胜男 蔡怀光 视频编辑 顾家铭 部分来源 杭州农业农村局
编辑 贾凯 审核 蒋波 陈洁
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