四川
【南美侨报网编译乔莯报道】近日，拉美食品类应用Cheaf发布了第二份关于食物浪费认知的区域性调查报告，智利成为本次调查中食物浪费比例最高的国家。结果显示，尽管多数智利民众表示关注食物浪费问题，但真正采取行动的人却寥寥无几。
智利网站“lacuarta”8月28日报道，本次调查覆盖了来自智利、阿根廷、哥伦比亚和墨西哥的超4000名受访者，旨在了解他们对食物浪费问题的看法、购买与消费习惯，以及他们期望企业与政府提供的解决方案。
调查显示，对食物浪费的关注在拉丁美洲十分普遍，91%的受访者将其视为重大问题。这种意识并未有效转化为实际行动，仅12%受访者表示从不浪费食物，而近四成承认每周至少浪费一次食物。
在智利，这种认知与行为间的差距尤为突出——尽管93.6%的受访者认为食物浪费是重大问题，且90.1%承认其对环境有中度或高度影响，仍有49.9%的受访者表示自己每周至少浪费一次食物。这一比例超过了墨西哥（42.6%）、哥伦比亚（34.6%）和阿根廷（26.1%），在受访国家中位居首位。
Cheaf智利公司总经理娜塔莉亚·帕雷德斯（Natalia Paredes）指出：“调查结果揭示了一个值得我们深思的矛盾。智利民众对食物浪费问题及其后果有着高度认知，但并未充分转化为家庭层面的实际行动。我们深知食物浪费会带来经济、社会和环境成本，但绝不能仅停留在关注层面，而应转向提供切实可行的工具，让杜绝浪费变得更加容易。”
研究表明，经济环境直接影响民众购买和使用食物的方式，54%的受访者认为，食品价格上涨是今年影响其购买决策的首要因素。在智利，这一比例高达61.5%，位列受调查四国之首。
另一项关键发现是，某些常见的购物习惯会直接助长食物浪费。在受调查国家中，有43%认为“多件捆绑促销”会导致过度购买的受访者表示，自己每周都会浪费食物。此外，面对临近保质期的产品，37%的受访者表示仅会在其打折时购买，这表明民众普遍愿意通过折扣消费那些仍可安全食用的食品。
调查还询问了受访者对于减少食物浪费责任主体的看法。整体来看，74%的受访者认为超市和大型连锁零售商的责任最重。在这一问题上，智利的表现尤为突出：78.4%的受访者视超市和大型连锁店为减少浪费的关键责任方，在受调查四国中位居首位。
调查还显示，民众普遍更支持易于实施的解决方案。在地区层面，52%的受访者赞成通过激励措施鼓励食物捐赠或回收，28%的人认为应优先简化食物捐赠流程。相比之下，仅10%的受访者主张对大企业处以罚款。
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