山东
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在白象的生产车间里，有一位从业20年的资深技术工人，大家都叫他老张。
老张话不多，甚至有点倔。他对产品品质要求严格。据了解，有一次一批面粉的筋度略低于内部标准0.5%，虽然符合国家标准，但他坚持不允许该批次投入生产。他认为，口感的细微差别消费者是能够感知到的。
这种对品质的严格要求，体现了白象一线员工的责任心。在追求效率的时代，白象在生产工艺上依然保持着严格的标准。面饼采用蒸熟后风干的工艺，保留微孔结构以增强吸汁效果；脱水蔬菜需经过多道清洗工序后再烘干。
细微的品质差异，消费者未必能明确说出，但长期来看会影响对品牌的整体印象。白象将对品质的追求，落实在每一个生产环节中。
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