3000硕士抢胖东来后厨岗？不是于东来一个人的无奈，年轻人没得选

最近有个事在网上吵得挺热闹——3000个研究生争抢胖东来厨房岗位。

有人说于东来直播时都哭了，说这是“教育最大的遗憾”。

但说实话，这事不是今年发生的，是一则旧闻。

真正值得琢磨的是，为什么一个旧闻能再次翻红？为什么无数年轻人看到这个消息，第一反应不是质疑真假，而是“我也想去”？

先把这个事说清楚，所谓网上流传的“3000个研究生抢一个厨房岗”，其实和事实有出入。

2025年8月，胖东来新乡新店招聘900个岗位，系统开放后45分钟全部关停，总共收到有效简历约2700份，整体供需比大概是3比1。

这3000份硕士简历，是900个岗位合在一起收到的总数，涵盖管理、职能、后勤、技术、基层所有岗位。

至于于东来直播落泪那段，其实是2024年11月一场谈企业信念的直播，被自媒体截取画面后嫁接到招聘话题上了。

但即便事实没那么夸张，这件事折射出的问题依然扎心——这么多高学历年轻人，为什么扎堆往超市厨房、社区基础岗位挤？

答案不复杂，胖东来的基层岗位，确实比很多白领岗位体面，或者说现在的许多白领岗位，综合待遇已经越来越差。

据公开报道，胖东来2025年全业态员工平均到手工资8974元，2026年一季度已经涨到9598元。

保洁员到手能拿7000多，室外保洁还有800到1000元补贴。

管理层年薪平均能到70万左右。

每天工作不超过7小时，到点下班不用加班，每周二闭店休息，春节放5天假，入职满一年享受30天带薪年假，加上10天“不开心假”，一年能休140多天。

五险一金足额缴纳，逢年过节福利拉满。

有媒体统计，胖东来的平均工资比全国同行业高出70%。

对比一下很多写字楼里的白领岗位——月薪五六千、大小周、试用期不交齐社保、午休被工作群消息切碎。

胖东来的保洁保安，交完社保到手比不少本科起薪的岗位还高。

有郑州高校毕业生接受采访时说，投过几十份写字楼简历后算清了账，胖东来是少有的“下班真下班”企业。

这哪里是研究生在择业，分明是在找避风港。

当一家超市的基层保障都能碾压许多白领岗位时，问题就不在个人选择上了。

有人把这事归咎于大学扩招。

数据显示，2010年全国研究生招生约47万，到了2024年这个数字已突破135万人。

2025年全国共招收研究生143.85万人，硕士研究生毕业生首次突破100万。

学历膨胀的速度确实快，但教育最多背三成锅，剩下的七成，得让产业结构和分配制度来背。

产业升级的速度追不上学历膨胀的速度。

高端芯片被卡脖子，生物医药仍在跟随模仿，基础软件几乎空白。

没有足够多的高附加值岗位，每年一百多万硕士该往哪里去？这就好比工厂不断升级生产线，生产出越来越精密的零件，却发现下游的装配车间还停留在手工作坊水平。

零件再好，装不进产品就是库存。

这不是人才太多，是能让他们发挥价值的舞台还没搭好。

更深层的矛盾在分配。

胖东来能把利润的大头分给员工，是因为于东来这个人的选择。

据公开报道，胖东来2025年全年销售额达235.31亿元，同比增长38.71%。

公司38亿元资产利润的分配标准是管理团队约占50%、员工约占50%。

于东来说未来要把公司95%的利润分给员工，目前已经把80%的利润分了出去。

但一个健康的社会，不能指望每个老板都是于东来。

如果企业的利润分配完全取决于老板的良心，劳动者就永远处于弱势地位。

据公开资料，我国劳动报酬占GDP比重长期在52%至53%区间。

听起来不低，但问题在结构。

2023年A股总经理平均年薪约133.76万元。

GDP在涨，但新增财富更多进了企业留存、资本回报和少数高管口袋，普通工资性收入的份额没有同步做大。

劳动者参与利润分享的通道太窄。

在很多民营企业里，工资怎么发、奖金怎么定、利润怎么分，基本上是老板一个人说了算。

劳动者没有制度化的议价能力。

这两年，不少超市学习胖东来进行调改。

据公开报道，永辉超市学习胖东来调改，到2026年6月底累计调改331家门店，平均客流增长超80%，2026上半年预计归母净利润2.5亿元，扭亏为盈。

但很多模仿的企业只学了高价和好装修，没学品控和利润分配。

简单说，就是学人家的高价，不学品控；学福利口号，不学利润分配；学服务形式，不学尊重员工。

年轻人抢着去后厨切菜，不是没了抱负，是在宏观承压下做出的理性选择。

过去几年，投资、消费、出口三方面承压，企业谨慎扩张，居民收紧支出。

今天有工作明天可能被裁，整个社会进入预防性储蓄模式。

消费起不来，企业就不敢招人，不招人年轻人就更不敢消费。

这确实是个相互拖累的循环。

胖东来做的事其实很简单——善待员工，尊重劳动，把利润分给创造利润的人。

可问题在于，为什么“善待员工”这件事在今天的中国职场竟然成了新闻？为什么一个企业仅仅做到守法守规矩，就被捧上神坛？

于东来说这是“教育最大的遗憾”，这话只说对了一部分。

教育确实有问题，但更大的问题在产业结构的瓶颈和分配制度的不完善。

如果只是教育改一下，3000硕士就能各归其位，各尽其才，那问题就太简单了。

可现实是，教育变完美了，那些消失的岗位也不会凭空长出来。

有些事情真的应该做了。

不做的话，下一个热搜就不是3000硕士抢后厨，而是别的什么了。