浙江
8月26日，由杭州市商务局指导，杭州市厨艺协会、杭州市餐饮旅店行业协会、良之隆集团杭州食和岛网络科技有限公司联合主办的2026“嘉壹特杯”杭州市第四届创新菜大赛在杭州国际博览中心成功举办，嘉壹特厨具科技（宁波）有限公司为大赛冠名。
本届大赛是响应浙江省委、省政府关于餐饮促消费的重要指示精神，为推进餐饮业高质量发展，进一步挖掘多元化美食，擦亮杭州“世界美食名城”的金名片而举办的。比赛共设五大项目：融合创意冷菜项目、新疆三文鱼创新热菜烹饪项目、澳格斯牛肉创新热菜烹饪项目、食品艺术展示项目及团体项目，赛制丰富，竞争激烈。
自大赛报名通道开启后，报名非常热烈，预设的140个名额全部报满。比赛云集了餐饮界的众多顶尖力量，包括米其林餐厅兰语食记、三嚥阁、葛郎倌等，高星级酒店杭州黄龙饭店、杭州滨江世融艾美酒店、杭州西溪宾馆、杭州雷迪森铂丽大饭店等，知名老字号餐厅楼外楼、杭州酒家、王元兴等，专业学校浙江旅游职业学院、新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐培训学校等，多家国企单位如中国联合工程有限公司、世界旅游博览馆等亦派出精英团队参与。
本次大赛新增的团体赛项目，旨在推动在杭地方餐饮的高质量发展，代表宁波、丽水、绍兴、金华等地风味的餐厅组队参赛，展示了地域特色鲜明的地方美食，为比赛增添了一抹靓色。
大赛评审团阵容强大，有米其林一星餐厅主厨、全国技术能手、浙江文旅宣推官等，杭州市厨艺协会会长、浙江工匠徐迅担任裁判长，世界厨师联合会A级裁判、FHC中国国际烹饪艺术比赛主席朱一帆担任大赛总顾问。
商务局相关处室负责同志在观摩赛事后指出，本届大赛作品既表达了杭帮菜的韵味，又凸显了在新的餐饮形势下广大厨师的创新思维，作品精彩纷呈，厨师们共同呈现出一场兼具创意与风味、令人耳目一新的杭帮美食盛宴。
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