江苏
2026年8月26日，大众点评官方榜单数据更新——尚悦汤·浓汤广府菜（以下简称“尚悦汤”）跃居南京粤菜口味榜第一名。这家位于河西金融城的粤菜餐厅，凭借对广府浓汤的专注与坚守，在竞争激烈的南京餐饮市场中脱颖而出。
大众点评口味榜的评选规则显示，该榜单“根据商户当天星级评分中的口味单项分排序”。这意味着，口味榜第一名并非任何机构或评委“评”出来的，而是成千上万消费者每一次用餐后给出的口味评分累积而成的结果。
2026年，大众点评“必吃榜”在十周年之际交出了一份沉甸甸的成绩单——全球264个城市及地区4279家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、深圳、广州、西安、武汉、苏州、南京位列上榜餐厅数前十城市。在评选周期内，1.3亿食客外出就餐后留下了4亿条真实评价，从平台500万家美食商家中甄选出最终榜单。
尚悦汤能够登顶南京粤菜口味榜，意味着在口味这一单项上，它获得了南京食客的最高认可。
公开信息显示，尚悦汤·浓汤广府菜位于南京河西金融城区域。有食客在社交平台分享称，“朋友约在河西金融城那边吃饭，去的是尚悦汤浓汤广府菜，说是挺适合宴请”。
从菜品来看，尚悦汤主打广府浓汤，招牌菜包括核桃猪展煲香螺——慢炖四个小时，肉质软烂，汤底浓郁，偏滋补口味。此外，脆皮肥肠“外脆里糯”、浓虾汤泡饭“虾味很足”也获得了食客的好评。整体环境方面，食客评价其“比较适合请客谈事”。
南京粤菜市场曾长期被戏称为“粤菜荒漠”。业内人士指出，粤菜虽为四大菜系之一，但省外发展并不均衡，“广东之外鲜有正宗而味美的粤菜”，且粤菜厨师培养周期长，制约了省外扩张。
然而这一格局正在被打破。
数据显示，2025年中国粤菜行业全国门店数量突破48.6万家，占中餐细分品类的12.7%，营业收入达5860亿元，同比增长7.8%，显著高于全国餐饮业平均增速。在南京，粤菜同样呈现增长态势——以南京德基广场为例，60余家餐饮店中地方菜门店占比接近四分之一，粤菜是其中的重要组成部分。
消费趋势也在发生变化。2026中国中式餐饮白皮书指出，在消费者对“在地体验”和“远方生活”的向往驱动下，粤菜等主流菜系根基稳固。
与此同时，“线上预订、外卖配送及社交媒体种草已深度融入消费全链路”。大众点评等平台对本地生活服务业的价值在于解决了“信用难以传递”的问题——点评系统把无数个人的单次体验变成了一群人和商家的重复交易。
正是在这样的市场环境和平台机制下，尚悦汤凭借真实食客的口味评分登顶榜首，其意义不止于一家餐厅的荣誉——它折射出南京粤菜市场从“荒漠”走向“百舸争流”的深层变迁。
在南京粤菜赛道中，既有米其林一星粤菜馆帝粤轩这样的高端玩家，也有翠园、官也轩等老牌粤菜餐厅。尚悦汤能够在口味单项上拔得头筹，与其“浓汤广府菜”的精准定位密不可分。
“慢炖四小时”的浓汤，既是对广府饮食文化中“老火靓汤”传统的还原，也是差异化竞争的利器。在快节奏的城市生活中，愿意花四个小时煲一锅汤的餐厅本身就在传递一种态度——对食材的尊重、对时间的敬畏、对味道的执着。而食客用口味评分投出的这一票，恰恰是对这种态度的认可。
正如大众点评星级榜单负责人所言，“一条真实评价，能让五百多个外地人走进一座小城的一家小店”。
在南京，尚悦汤用一锅浓汤，让更多人看见了一家用心做粤菜的餐厅——也让更多人相信，在“粤菜荒漠”的标签之下，南京同样可以孕育出被食客真正认可的好味道。
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