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应希中经济合作商会邀请，中国饭店协会代表团于8月23日至26日赴希腊开展考察交流活动。本次活动是协会“中餐出海全球行”的重要海外举措，通过座谈交流、实地走访等形式，对接希腊餐饮与食材供应链资源，搭建两国行业合作桥梁，助力中餐品牌国际化、本土化发展。
当地时间8月24日晚，代表团与希中经济合作商会在雅典联合举办行业交流会。中国驻希腊大使馆朱志刚参赞、希中经济合作商会主席福蒂斯·普罗瓦塔斯、秘书长乔治斯·德拉科普洛斯及商会核心代表出席活动，希腊海洋渔业养殖场合作组织相关负责人参会，双方围绕餐饮合作、食材贸易、文化交流等内容开展深入对接。
朱志刚参赞对本次交流活动给予肯定。他表示，中希两国友谊深厚、文明互通，饮食文化是民间交流、民心相通的重要载体。中希餐饮理念各具特色、高度契合，合作潜力巨大。他指出，使馆将持续支持两国餐饮行业交流与企业跨境合作，希望双方依托此次契机，深化食材贸易、品牌落地、人才技术交流等领域合作，助力中餐开拓欧洲市场、希腊优质食材进入中国，以餐饮合作夯实两国经贸与文化交流基础。
中国饭店协会副会长金勇介绍，中国饭店协会是国内住宿餐饮领域极具影响力的全国性行业组织，拥有三万余家会员单位，覆盖餐饮、住宿全产业链。协会长期深耕行业标准化建设、品牌培育和国际交流，积极推动中餐文化与餐饮品牌走向世界。
金勇表示，中希同为文明古国，饮食文化底蕴深厚且理念相通。希腊地中海饮食崇尚自然、健康、本味，与中华饮食“不时不食、顺时养生”的理念高度契合。当前，中餐国际化发展提速，行业正从传统海外个体经营，向品牌化、标准化、合规化转型，稳定供应链、统一菜品标准、适配本土市场成为企业出海的核心需求。协会将充分发挥平台优势，为中希餐饮企业搭建对接渠道，提供资源匹配、信息咨询、标准共建等服务，推动两国餐饮产业互利共赢。
希中经济合作商会主席福蒂斯·普罗瓦塔斯表示，餐饮是文明交流的重要窗口。希腊拥有优质的水产、地中海特色食材资源，中国拥有庞大的消费市场和成熟的餐饮产业体系。此次中方代表团来访，为希腊食材对华出口、中餐品牌深耕欧洲、两国餐饮人才与文化交流创造了新机遇，双方产业互补性强，合作前景广阔。
中国饭店协会副会长金勇（左）、海鲜专业委员会主席何强（右）为希中经济合作商会主席福蒂斯·普罗瓦塔斯授旗
在希期间，代表团实地走访希腊SAO S.A.海水养殖场、希腊水产养殖生产者组织，详细了解当地海水养殖模式、品质管控及产业发展情况，并围绕水产品认证、品牌推广、跨境贸易、中方市场合作等议题与当地行业代表深入交流，达成多项初步合作共识。
此次希腊之行有效打通了中希餐饮产业对接通道。下一步，中国饭店协会将持续推进“中餐出海全球行”活动，持续深化国际产业对接、标准互通、品牌传播与供应链共建，助力中餐国际化高质量发展，以餐饮经贸与文化交流推动中外文明互鉴与务实合作。（中希时报 汪鹏 夏露萌）
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