黑龙江
立秋一到，秋燥慢慢找上门，口鼻发干、嗓子发痒、皮肤紧绷，身体处处缺水。雪梨价格亲民，汁水丰盈，生吃偏凉，简单下锅煮一煮，寒性减弱，润燥效果更好。家常简单炖煮，不用昂贵材料，喝完整个人由内而外滋润，缓解秋天各种干燥不适，老少都适合。
一、雪梨无花果水
食材
雪梨1个、干无花果2颗、清水700毫升
制作步骤
1. 雪梨洗净，带皮去核，切成大块；无花果简单冲洗，对半剪开。
2. 砂锅中放入雪梨块、无花果，加入清水。
3. 大火烧开，转小火慢煮20分钟。
4. 煮好之后关火焖5分钟，滤出汤水，雪梨和无花果也可以食用。
作用
雪梨生津润燥，缓解秋燥带来的咽喉干痒；无花果清润利咽，滋养脏腑。二者同煮，温和润肺，改善口干舌燥、干咳少痰，煮过之后性质平和，脾胃偏弱的人也可以喝，喝完浑身水润舒适。
二、雪梨山药排骨汤
食材
排骨350克、雪梨1个、铁棍山药200克、生姜2片、食盐少许
制作步骤
1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇净浮沫，捞出温水冲洗干净。
2. 雪梨去核切大块；山药去皮切滚刀块，泡入清水防止氧化发黑。
3. 砂锅放入排骨、姜片，加入足量热水，大火烧开转小火炖50分钟。
4. 放入山药继续炖20分钟，最后加入雪梨块再炖10分钟。
5. 加少量食盐调味即可出锅。
作用
排骨补益身体，补充初秋损耗的营养；山药健脾养胃，保护脾胃不受凉润食材损伤；雪梨滋阴润燥。汤品润而不寒，一边补养身体，一边化解秋燥，改善皮肤干燥、口唇干裂，脾胃虚弱也能喝。
三、冰糖雪梨银耳羹
食材
雪梨1个、干银耳半朵、冰糖少许、清水1000毫升
制作步骤
1. 银耳提前冷水泡发，剪去黄色硬根，撕成小朵。
2. 雪梨洗净去核，切小块。
3. 锅中放入银耳，加水大火烧开，转小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶。
4. 放入雪梨块，继续炖煮15分钟。
5. 加入少量冰糖，搅拌融化即可关火。
作用
银耳富含胶质，滋阴润肤；雪梨清肺润燥。羹汤软糯滋润，缓解秋天嗓子干疼、皮肤缺水，帮助身体补充津液，减少秋燥带来的烦躁，口感清甜，大人小孩都爱吃。
四、莲子百合雪梨羹
食材
雪梨1个、干百合12克、莲子15克、清水800毫升
制作步骤
1. 莲子、百合提前浸泡20分钟，莲子可以去掉莲心减少苦味。
2. 雪梨去核切小块。
3. 锅中放入莲子、百合，加水大火烧开，小火煮30分钟。
4. 下入雪梨块，再煮15分钟至雪梨变软。
5. 无需多加糖，直接盛出食用。
作用
雪梨润燥生津；百合清心润肺；莲子安神健脾。除了缓解秋燥口干，还可以安抚心神，改善入秋后心烦燥热、睡不安稳，润养五脏，吃完身心舒畅。
雪梨煮后虽寒性降低，脾胃虚寒经常腹泻的人不要一次性大量食用；食疗仅日常调养，不能替代药物治疗。
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