四川
为全力保障全州120余万在校师生开学饮食安全，四川省凉山州市场监管局紧扣秋季开学关键节点，以“三个全面”刚性落实校园食品安全闭环管控，目前正开展全域隐患清零前置准备。
全面清底存量隐患，实现风险动态销号。统筹州县交叉检查力量，对全州1021家中小学食堂、740家幼儿园食堂开展“拉网式”核验，刚性完成过期食材全品类清退、设施隐患全维度排查、食堂环境全方位消杀三项硬性任务。累计排查梳理的2304个食品安全问题已全部整改到位，整改率达100%，彻底扫清假期闲置带来的卫生盲区风险。
全面核查供餐主体，扎紧食材准入关口。将32家涉校大宗食材供应商列为核心监管靶心，“零遗漏”完成现场全覆盖核查，从严核验溯源体系、冷链运输、车辆卫生、流程管控、人员资质5项核心要求，对温控失效、溯源缺位的经营主体当场责令整改，问题严重的直接移出校园供餐备选名录，坚决阻断不合格食材入校渠道。今年全州已立案查处校园食品安全违法案件46件，罚没款合计24.26648万元。
全面畅通监督渠道，构建共治防护网络。严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，全州已配备821名中小学食堂食品安全总监、1021名中小学食堂食品安全员，100%压实“两员”岗位职责。同步畅通12315投诉举报渠道，依托“明厨亮灶”平台公开后厨操作画面，严格执行家长陪餐制度，目前已按要求向纪检监察机关移送问题线索3条，全方位织密校园食品安全防护网，全力为开学前师生饮食安全做好保障工作。(陈权 金煦）
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