黑龙江
出伏不养血管，整个秋天都容易难受
村里老一辈人常念叨一句话：三伏养身，出伏养血管。
夏天整整四十天又热又闷，很多人天天吃重油重盐的饭菜，还总喝冰水、吃凉东西。
老一辈人说，夏天看着身体没毛病，其实体内油脂、湿气全都积在身体里。
一到出伏，早晚温差变大，血管开始收缩，之前堆积的问题全部会显现出来。
很多人头晕、发闷、血压不稳，都是出伏这段时间慢慢出现的。
今天分享四道老一辈常年吃的家常素菜，简单好做，专门帮我们疏通血管、稳住身体状态。
第一道：清蒸西葫芦丝｜老一辈最爱的刮油家常菜
老一辈人夏天、出伏都爱吃西葫芦，说它水分足、没有油脂，最能清身体里的浊物。
食材：西葫芦、大蒜、生抽、香油
做法：
1. 西葫芦削掉外皮，切成细细的丝，均匀铺在盘子里。
2. 锅里水烧开，上锅大火蒸三分钟就关火，蒸太久口感会软烂。
3. 大蒜剁成碎末，加一点生抽、几滴香油，搅匀调成料汁。
4. 料汁淋在西葫芦丝上，拌匀就能吃。清淡不油腻，减轻血管多余负担。
第二道：洋葱拌木耳｜老一辈公认的血管清理菜
农村老人家常说，换季血管堵不堵，就看有没有常吃洋葱木耳。
食材：干木耳、洋葱、食盐、生抽、香油
做法：
1. 干木耳提前冷水泡一个小时，多洗几遍去掉杂质。
2. 开水下锅煮两分钟，捞出马上用凉水冲凉，控干水分。
3. 洋葱切细丝，放清水泡两分钟，去掉刺鼻辣味，吃着更温和。
4. 全部食材装大碗，加盐、生抽、香油拌匀，静置两分钟入味即可。
第三道：芹菜拌腐竹｜老一辈稳压降脂的换季神菜
老一辈人到了夏秋换季，一定会做这道菜，说芹菜最适合稳住身体状态。
食材：芹菜、腐竹、大蒜、食盐、生抽、香油
做法：
1. 腐竹提前泡软，切小段，开水煮一分钟捞出放凉。
2. 芹菜摘掉叶子，洗净切段，下水焯三十秒，捞出过凉水。
3. 把两种食材装盆，加入蒜末、食盐、生抽、香油。
4. 搅拌均匀静置一会，味道刚好，清爽又养人。
第四道：紫菜蛋花汤｜老一辈常年喝的护心清汤
老辈人常讲，换季不要大补，多喝清汤，心脏和血管最舒服。
食材：紫菜、鸡蛋、葱花、食盐、香油
做法：
1. 锅中清水烧开，放入撕碎的紫菜煮一分钟。
2. 鸡蛋打散，小火慢慢淋入锅中，煮出细腻蛋花。
3. 加少许食盐调味，滴两滴香油提香。
4. 撒上葱花，关火就能盛出食用。
我现在才明白老一辈人的生活智慧，他们从不买昂贵补品。
只是顺着季节吃饭，出伏多吃清淡素菜，慢慢带走身体积攒的油脂。
血管通畅了，血压血脂稳了，整个秋天、冬天都不用遭罪，身体轻轻松松。
免责声明：本文为家常节气食疗分享，仅作日常饮食参考，不替代医疗，身体不适请及时就医。
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