辽宁
四十天的加长版三伏大烤终于熬到头！今天8月24号，农历七月十二，出伏的大日子。老天爷这是要大发慈悲赦免苍生了吗？出伏当天的晴雨，暗藏着整年气候的玄机，更直接决定今年冬天的冷暖。
老祖宗留下规矩，热不热看出伏。昨天处暑刚走，今天出伏紧随其后，处暑在伏里，这种年份实属罕见。暑气收尾慢腾腾，白头日头依然毒辣，早晚风里已透着秋意，昼夜温差越拉越大。白居易曾抱怨眼前无长物窗下有清风，苦夏熬人，人消瘦得脱了相。出伏一到，胃口大开，赶紧炖锅肉吃碗面贴秋膘，补回夏天耗干的精气神。
出了伏天就真凉透了？秋老虎杀个回马枪怎么办？看天吃饭的庄稼汉最惦记这些事。农谚讲早出伏扇不丢，晚出伏凉飕飕。处暑在前出伏在后，今年妥妥的晚出伏，按理说凉得快。莫急下结论，南北水土养不同人。南方秋老虎势头正猛，8月下旬到9月初气温居高不下。北方几场秋雨浇透，早晚出门得披件薄外套。
出伏这天下雨，讲究极大。出伏雨淋头，四十五天雨。副热带高压南撤，冷空气大举南下，冷暖空气干上仗，秋雨淅淅沥沥能下一个半月。人图凉快，庄稼汉愁白了头。处暑到秋收这一个月，农作物全靠太阳晒。光照不足籽粒干瘪，收上来的粮食晒不干极易发霉。颗粒归仓成了一句空话。出伏无雨百日无霜。出伏大晴天，副高死守阵地，秋老虎猛如虎。一百天无霜推到十二月初，入冬推迟，暖意绵绵。
冬天冷不冷？全看出伏这天的老天爷脸色。出伏是晴天，入冬穿薄衫。暖冬听着美，越冬小麦油菜惨了。作物缺了低温休眠，养分消耗殆尽，抗寒能力直线下滑。冬天不冷倒春寒，该冷不冷憋着坏，开春一股强降温杀来，返青庄稼冻死一大片。出伏暑不消，冬天冷飕飕。暑气退得慢，大气环流慢半拍，冷空气蓄势待发。冬天一到寒潮倾巢出动，冻得人直打哆嗦。反过来出伏凉飕飕，冬天暖烘烘。出伏雨淋淋，三九多雨雪。老祖宗句句皆是经验之谈。
农谚终究是旧时代的概率总结，地域性极强。北方灵验的理，搁南方水土不服。山区准的道，放平原全盘错位。如今气象卫星超算天上转，看官方预报最靠谱。把农谚当个茶余饭后的文化谈资，顺天应时安排衣食住行，方为持家之道。
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