薅羊毛反被割韭菜，量贩零食的变相涨价

以为薅到了羊毛，实际是当了韭菜。

明明是同一个品牌的饮料，量贩零食店里的总会不经意地“小一点”。

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以下是本期视频脚本：

以为薅到了羊毛，实际是当了韭菜。

明明是同一个品牌的饮料，量贩零食店里的总会不经意地“小一点”。

走进任何一家量贩零食店，低价确实是最直观的感受。

明亮的灯光、整齐的货架、满墙的大牌零食，再加上“一件也是批发价”的口号，让人进去就忍不住拎上一大筐。

但只要把同款产品跟超市货架上的一对比，猫腻立刻就藏不住了。

线下超市常见的500毫升装，售价2.3元；而来自零食量贩店的另一瓶，售价只便宜了1毛钱，容量却缩减到了468毫升。

真换算起来，500毫升的超市版本，价格反而低了差不多2.1%。

膨化食品和饼干更是缩水重灾区，连薯片都比以前更有空气感了。

乐事薯片在超市里的常规款是40克，量贩渠道专供款只有35克，标价便宜了两毛，换算下来克重价格也是贵了6.7%，一进一出倒是打了个反转。

奥利奥夹心饼干从97克降到77.6克，少了将近五分之一的分量，但包装尺寸却几乎没有变化，大家拿起来基本只会扫一眼包装是否完好，不仔细看净含量根本发现不了。

说好比超市更便宜的量贩零食，就这样悄无声息地完成了变相涨价。

这种「减量不降价」的操作，在经济学上叫做缩水式通胀（Shrinkflation）。

对于快消巨头们来说已经是基操。

2025年，因为可可价格暴涨，雀巢直接把KitKat巧克力的9连包改成了8连包、21连包改成了18连包，包装大小不变，价格不变，就是分量直接少了一成多。

亿滋旗下的妙卡巧克力因同样操作，在德国被消费者协会告上法庭，法院最终裁定这种「包装不变、内容缩水」的行为构成误导性竞争，属于不正当商业行为。

而在国内，这种操作甚至玩出了新花样，不只是单包净含量减少，还专门开发「渠道特供规格」，让你连直接对比的机会都没有。

反正你在别的地方买不到这个克重的版本，自然也就无从比对价格。

散装称重区更是重磅。

有消费者在品牌量贩店购买散装零食后回家复称，发现多款产品实际重量仅为门店称重结果的一半左右，相当于花了双倍的价钱。

虽然这属于极端个案，但也从侧面折射出，在「极致低价」的大旗之下，各种钻空子的操作完全是防不胜防。

明明生意都铺满全国了，按理说算相当成功了，量贩零食为什么要这么玩呢？

确实，这真算得上近两年实体零售里最猛的一匹黑马，短短五年跑出了一个两千亿级的市场。

但真正想要这么做的，不一定真是零食店。

内卷就像是葵花宝典满江湖送，练也不是不练更不是。

当品牌都想挤进量贩店，如此一来，你不做，市场份额被竞争对手用更便宜的渠道抢走；你做了，因为这比传统渠道更便宜，又导致自身价盘必然出现松动。

比如盐津铺子与量贩渠道就绑得够紧，量贩收入占比突破30.85%，一翻财报数据，虽然绝对值仍在增长，但营收净利增速已双双跌至近四年最低水平。

品牌商既要维持渠道供货价的竞争力，又不想牺牲自己的利润，只能减量不减价了。

包装大小不变，视觉上看不出大差别，净含量悄悄砍掉5%-20%，成本下来了，终端标价也能做低，消费者还觉得捡了便宜。

而大家的购物习惯给了这种操作极大的空间。

绝大多数人买零食只会看总价，不会带上计算器算每克多少钱；更不会拿着超市和零食店的两款产品，对着净含量挨个比对。包装尺寸、设计风格高度相似的情况下，人的视觉直觉会默认“同款同量”。

量贩零食的崛起，原本讲的故事是零售效率的提升。

通过直采模式砍掉中间经销商，靠大规模走量摊薄成本，让消费者用更低的价格买到商品。

这是好事，也是行业进步的方向。

但靠「缩水规格」搞出来的遮眼布，却不是真正的效率提升，而是钻信息差的空子。

利用的是消费者的疏忽，消耗的是整个行业的信任。

今天在克重上玩猫腻，明天消费者反应过来了，就会对量贩更便宜这件事本身产生怀疑。

便宜要便宜得明明白白，贵也要贵得有理有据，把知情权交还给消费者，才是长久之道。

THE END

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