北京
新京报讯（首席记者郭铁）中山公园金鱼文化节日前开幕，中华老字号义利以快闪店形式正式入驻中山公园，依托北京市公园管理中心与一轻控股公司的战略合作背景，将京味美食、非遗文化与园林景观深度融合。
本届金鱼文化节在一轻控股旗下星海民乐团的演奏中拉开帷幕。中山公园快闪店推出的现烤自来红月饼，是义利今年中秋“做减法”战略的落地动作，即品类做精简、场景做扩增。义利公司党总支副书记、总经理张旭升介绍：“今年义利聚焦京式自来红这一单品，深挖工艺，推出3款伴手礼的同时，借助现烤模式成熟经验，突破传统月饼的节令消费场景，让自来红月饼出现在更多日常即食场景中，把京味文化做深做透，让义利自来红月饼成为京式月饼的典范。”
义利中山公园快闪店现烤自来红月饼。 受访者供图
除了自来红月饼，义利快闪店还为金鱼文化节特别定制了金鱼造型糕点及巧克力文创产品，现烤果子、维生素面包等经典明星产品也备受青睐，搭配北冰洋冰沙等解暑饮品，吸引游客选购。作为北京兔儿爷泥彩塑制作及文创开发领域的非遗代表，吉兔坊与义利曾在2026年春节期间共同亮相隆福寺潮集。金鱼文化节期间，义利快闪店现场设置了兔儿爷非遗文化推广、消费互动等环节，推出联名文创产品，加深自红月饼的“城市味道”。
张旭升表示，本次中山公园快闪店是义利探索“园文融合”的首站实践。以此为起点，义利将持续把京味美食与非遗民俗带入更多消费场景，以老字号助力公园文化业态创新升级。
编辑 唐峥
校对 柳宝庆
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