北京
蒋雪林
8月的广西壮族自治区玉林市，福达国际香料物流港内，八角的醇厚、肉桂的温润、丁香的浓烈，160余种香料气息扑面而来。广西最大侨乡玉林正从全球最大的香料中转站，加速“驶上”香料产业的新赛道。
贺纪良深耕香料行业已20年，5年前入驻玉林福达国际香料物流港。“我看中这里成熟的香料产业基础、齐全的品类和稳定的货源。”贺纪良说，他主营多款进口香料，货源主要来自印度尼西亚、斯里兰卡、越南等香料主产国。
在玉林福达国际香料物流港，与贺纪良类似的商家共1740户。业内曾将玉林比作“香料界的义乌”，中国80%、世界2/3以上的香料在此集散。
数智化正在重塑玉林香料产业。在广西香料中药材国际交易中心，一块大屏实时跳动着22类上线品种的行情指数。这个2024年投用的平台，累计交易额超3.3亿元。依托“AI+香料”行情资讯，越南、斯里兰卡等境外采购商的订单通过数字化系统实现精准对接。
广西香料中药材国际交易中心市场部经理戴培表示，交易中心核心定位是打通香料中药材线上标准化交易闭环，补齐行业线上交易短板。平台所有上线品类均制定了统一行业标准，配套专属检测报告，能够满足大型调味品企业、采购企业的标准化采购需求，解决行业采购标准不统一、货品参差不齐的痛点。
玉林香料产业最大的转型是精深加工。投资16亿元的香料产业园里，29栋标准厂房已全部竣工投入使用，赣华生物科技(玉林)有限公司、新飞达(玉林)食品有限公司等23家企业签约入驻，广西香味浓食品科技有限公司已正式投产。
从八角精油萃取到蛋白肽提取，从香料深加工到辐照灭菌保鲜，玉林正告别“一把麻袋卖原料”的时代。依托以中国工程院院士陈坚为首的团队，推动整个园区香料行业的科技成果转化。园区全面投产后，玉林香料产业年交易额有望突破千亿元。
目前，玉林市香料种植面积达350万亩，是“中国八角之乡”和“广西肉桂”的主产区。
(来源：中新社)
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