英国极端干旱仍在发酵：农民损失惨重，超市菜价将上涨？

最近英国的极端高温干旱还没画上句号，英国最高级别的消防长官警告，火情尚未结束，目前消防员仍在南威尔士、汉普郡、剑桥以及西米德兰兹郡扑救大规模山火。

欧盟气候监测服务确认，西欧经历了有记录以来最热的 6 月至 7 月时段，由此引发山火、土地干旱、冰川萎缩以及河流水位下降，未来高温天气仍未被排除。

我们邀请到剑桥的农场主马丁・莱恩斯，同时也是自然友好农业网络的首席执行官，以及英国气象服务公司的高级气象学家，来聊聊这场干旱的影响和应对办法。

马丁，作为一名农民，你肯定对近期的天气和新闻了如指掌，现在当农民有多难？说说你的农场情况，还有你是怎么应对的。

英国农民今年收成直接腰斩，我们农场主要种植可收割作物，包括小麦、大麦、豆类和油菜籽。今年我们迎来了创纪录的早收获季，但由于缺乏降雨和极端高温，收成却让人非常失望。

不光是作物受影响，我们身后的草地以及周边的生态环境也在遭受重创。我们还养了绵羊，现在饲料不够了，不得不提前动用原本为冬季准备的储备饲料。这会给整个社会带来影响，整个农业行业的产量都在下降，后续的问题还会不断积累。

马丁，这会给农场今年的财务带来多大影响？

对我们来说，这已经是连续第二年遭遇极端干旱和高温，说实话，这带来了毁灭性的打击。今年的利润基本没了。我们怎么才能投资种植明年的作物，维持生意运转？随着气候影响每年都在加剧，我们越来越难有信心投入资金种植作物。

接下来我们问问吉姆。吉姆，我们看到预报说有降雨，降雨量有多少？对于已经持续了这么久的干旱来说，这些降雨能起到作用吗？

短期降雨根本救不了干旱，答案是否定的，这些降雨不会带来显著影响。苏格兰受干旱影响相对较小，即将到来的降雨会落在那里，但对于东南部、东安格利亚，尤其是中部和南米德兰兹地区，未来 5 到 7 天的降雨量可能只有 1 到 4 毫米，甚至到本月底，都不会有相当于一鸡蛋杯量的降雨。目前的干旱情况还会持续。

吉姆，虽然很难准确预测，但你认为农民、园丁以及所有盼望降雨的人，什么时候能看到缓解？

现在已经接近秋季，正常来说秋季的降雨量会更多，但这里有一个两难的局面：一旦干旱真正缓解，我们迎来所谓的有效降雨，大部分降雨都会以强暴雨、骤发洪水的形式到来。

现在地面已经变得非常坚硬，雨水会直接顺着最低洼的地方流走，届时会立刻引发危险，尤其是在出现大暴雨的时候。

未来几年英国将进入干夏湿冬的常态，从目前的气候变化趋势来看，我们正迎来湿冬干夏的模式，未来几年大概率都会保持这样的总体趋势，每年可能不会完全一样，但大方向不会变。

马丁，回到刚才的问题，你现在要提前规划，在土壤、种植作物以及牲畜饲料供应方面，你能做些什么？

这其实回到了我们一直在做的事情：改善土壤健康。我们利用英国政府的可持续农业激励计划，获得资金来改善土壤健康，这样当下雨的时候，雨水能渗入土壤并留在农场里，而不是直接冲到河流和沟渠里。

我们还会调整轮作计划，种植更多种类的作物，以此提升抗风险能力。同时我们也在种植更多样化的草种，选择一些根系更深的品种，来提升抗风险能力。

这不光是为了应对干旱，我们知道降雨迟早会来，但我们需要一个足够湿润的冬季，才能为明年做好准备。我们正在尝试在这片土地上储存更多水分，比如挖掘池塘、清理现有池塘。我们现在就在积极行动，比如更换草种。

我们确实一直在努力，科学证据已经很明确了，气候变化会影响像我这样的农场主。我一直在尝试做好准备，但这些措施还不足以应对极端高温天气。我们必须提前规划，在这片土地上储存更多水分，采用多样化种植，让土壤像海绵一样能吸收降雨。

还要考虑未来该种植什么作物，如果这种趋势持续下去，我们是不是应该开始考虑种植一些欧洲的其他作物？我们需要将这些举措和粮食安全、粮食抗风险能力结合起来，既要养活国民，也要提供纤维、木材、水资源管理以及生态保护。

我在自己农场里看到的另一个问题是野生动物缺乏水源，我们需要考虑传粉昆虫的生存，如果明年这些昆虫的数量减少，后果会非常严重，它们对生态系统太重要了。

马丁，最后一个问题，你提到了消费者，也就是所有吃我们生产的农产品的人，今年秋冬大家在超市、生鲜店能买到的东西会有什么影响？

超市食材价格或将上涨，不幸的是，很多影响已经注定了。我们现在或者未来几个月要收获的作物，很多都达不到标准，外形不够整齐匀称，产量也会下降。

成本肯定会上涨，我们将不得不更多依赖进口，但其他国家也同样受到了干旱影响。我们需要供应链和政府共同努力，确保英国本土生产的农产品尽可能多地出现在英国消费者的餐盘和货架上。