河北
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皇室婚礼菜单已经从古板的精致菜肴变成了时尚盛宴。
核心内容
- 皇室婚礼菜单已经从只包含法国菜变成了融入了世界各地的美食。
- 菜单往往体现了新郎新娘的喜好——例如，戴安娜王妃和查尔斯王子上了鸡肉，那是她最爱吃的。
- 2015年，一张威廉王子和凯特·米德尔顿2011年婚礼的菜单卡拍卖了1250美元。
食物能决定一场婚礼的成败——哪怕是王室婚礼也不例外。
1947年伊丽莎白女王和菲利普亲王说“我愿意”那会儿，正赶上战后定量配给，物资受限。尽管如此，王室厨师们还是费劲凑出了一顿体面的饭菜。据王室官方网站介绍，这对新人吃的是黄油柠檬鲽鱼、鹧鸪砂锅，还有一道叫“伊丽莎白公主冰糕”的草莓冰淇淋甜点。
招待那些吃惯精致菜肴的贵宾，厨师得整出一份满是高档菜的菜单——但最后上什么菜，还是新人说了算。如今的王室婚礼菜单不再死磕法式菜，而是加入了英国本土和其他地方的菜。像用水果蛋糕当甜点这种老传统，有时也会被丢掉，换成更上档次、更潮的口味。这可不是老一辈那种婚宴菜了。
下面，来看看历史上哪些令人垂涎的菜肴构成了王室婚礼的菜单。
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伊丽莎白王太后的菜单主打肉类。
伊丽莎白·鲍斯-莱昂，后来被称为伊丽莎白王太后，在她1923年与阿尔伯特亲王的婚礼上吃上了丰盛的大鱼大肉。据《TastingTable》美食网站介绍，菜单上有羊排、三文鱼、火腿牛舌肉冻（这种咸味果冻菜后来在1950年代的派对上火了一把），还有阉鸡。配菜有芦笋和沙拉，甜点是草莓奶油，在当时可时髦了。
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女王伊丽莎白的婚宴早餐有鱼和冰淇淋。
晚餐吃早餐？没劲。午餐吃早餐？有范儿。在伊丽莎白和菲利普1947年的仪式后婚宴早餐上，宾客们享用了“蒙巴顿鳎鱼排”、“砂锅鹧鸪”（一道法式鹧鸪菜）以及“伊丽莎白公主冰激凌圆顶”。你可能能猜到，厨师们过去常以这对幸福夫妇的名字来命名菜肴，大概是为了让菜单对新郎新娘来说显得更特别。
第3张（共5张）
戴安娜王妃和查尔斯王子享用了27个婚礼蛋糕。
虽然3500位宾客涌入圣保罗大教堂参加戴安娜王妃和查尔斯王子的梦幻婚礼，但只有一百多人能在白金汉宫入座用餐。据《人物》杂志报道，那些幸运的受邀者享用的菜单包括“威尔士王妃鸡胸肉”（去骨鸡胸肉配酱汁）、配龙虾酱的鲽鱼、黄油豆以及其他诱人的配菜。然而，真正的重头戏是甜点。这对夫妇为宾客准备了27个蛋糕，其中包括一个5英尺高的主蛋糕。
第4张（共5张）
凯特·米德尔顿与威廉王子备下了三道菜的正餐。
参加婚礼却饿着肚子回家，这事儿可真够扫兴的。凯特·米德尔顿和威廉王子在2011年喜结连理时，让宾客们吃得尽兴。这对夫妇备下了三道菜的正餐，直到2015年菜单被拍卖，大家才看到完整的菜品。他们的晚餐包括南尤伊斯特鲑鱼、莱姆湾螃蟹、有机羊肉和伯克希尔蜂蜜冰淇淋，每道菜还配了对应的酒。
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梅根·马克尔与哈里王子融入了当地食材。
梅根·马克尔和哈里王子在策划2018年婚礼菜单时，走的是精致路线，讲究应季食材。据白金汉宫官方网站介绍，皇家厨师在主菜里用上了本地食材，像“取自女王温莎庄园”的料。午餐会上的菜单有温莎慢炖羊肉可乐饼、青豆奶冻配鹌鹑蛋和马鞭草，还有烟熏三文鱼卷着苏格兰海螯虾，佐以柑橘法式鲜奶油。
另外，还有克莱尔·普塔克设计的柠檬接骨木花蛋糕，打破了传统。八年后的结婚纪念日，梅根和哈里还在Ins快拍上晒出同款蛋糕，说正吃着庆祝呢。
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