内蒙古
上海滩曾经的排队王，现在连个人影都没有了还记得吗？以前为了一口鲜肉月饼能在太阳底下排三个小时队，大爷大妈搬着小板凳来站位，年轻人特意调休半天来打卡。队伍能从街角绕到向北，黄牛加价都抢不到。可现在四块钱的鲜肉月饼排三小时都心甘情愿。
现在六块一个，咬开全是干巴巴的肉疙瘩，汁水少的可怜，肉馅硬的像在嚼橡皮。不光是月饼，堂食的生煎包也缩水了。以前皮薄馅足，咬一口汤汁能溅一脸。现在皮厚的像馒头，肉馅小的可怜，底下那层脆底也变成了软塌塌的面糊。小馄饨更别提了，碗是大了，可馄饨数量少了一半。汤里飘着两片紫菜，连虾米都舍不得放了。
老顾客去理论，服务员还爱搭不理。现在什么不涨价，爱吃不吃，真是让人寒心。一家开了几十年的老字号，靠的不就是那口实在吗？老一辈手艺人凌晨三点起来挑馅，为的就是让街坊四邻吃得放心。现在倒好，为了多赚那两毛钱，把馅料里的皮冻换成面粉，把新鲜猪肉换成冻肉边角料。
老祖宗传下来的招牌不是让你这么霍霍的，消费者的眼睛是雪亮的，嘴里的味蕾更是诚实的。你偷工减料一次，人家可能念旧情人了。你把顾客当傻子糊弄谁，还会买账。那些排队的人排的不是队，是对老字号的信任。现在倒好，这一点信任被你们一点点透支，最后连门口的石狮子都替你们觉得可惜。
你家附近有这样的老字号吗？他们现在还好吗？
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