辽宁
德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有腰痛或肾脏疾病，请及时就医。
腰膝酸软、走路腿没劲、爬两层楼梯就喘、夜尿多、晚上总要起来两三次、耳朵里总有嗡嗡声。很多人觉得这是“年纪大了正常”，其实不然。这些症状很可能是肾虚的表现。中医讲“腰为肾之府”，肾藏在腰部，肾虚了腰就会酸软无力。“肾主骨生髓”，肾精不足，骨头和关节就缺乏支撑，走起路来腿像灌了铅一样沉重。肾还管二便，肾气不固，夜尿就多。
很多人一听到“肾虚”就往那方面想，其实肾虚的范围远比这个大。腰膝酸软、腿脚无力、夜尿多、耳鸣耳聋、脱发、记忆力下降、怕冷、手脚冰凉……这些都可能是肾虚的信号。而且肾虚不分男女，中年男性和产后女性、更年期女性都可能出现。
德元升提醒：杜仲炖猪腰是补肾强腰的经典药膳。杜仲是中医里补肝肾、强筋骨的“专药”，它的药效非常有意思——你把杜仲的树皮掰断，中间会有白色的丝相连，像断了还连着筋一样。古人取类比象，认为它能“续筋骨”，所以特别适合腰膝酸痛、筋骨无力的人。猪腰就是猪肾，中医讲“以形补形”，猪腰入肾经，能补肾气、强腰膝。杜仲加上猪腰，一个补药一个食补，强强联手。
不过需要提醒的是，腰酸背痛不全是肾虚，也可能是腰椎间盘突出、腰肌劳损。如果腰痛的同时伴有腿麻、腿痛，或者疼痛位置固定、按压加重，那可能是别的问题，建议先去骨科看看。单纯肾虚引起的腰膝酸软，特点是“酸软无力”，没有固定痛点，休息后会减轻，劳累后会加重。
杜仲炖猪腰是什么？
食材
性味
功效
杜仲
性温
补肝肾、强筋骨、安胎
猪腰
性平
补肾、强腰、益气
德元升提醒：以下人群比较适用
肾虚引起的腰膝酸软、腿脚无力：走路腿发软，蹲下起来费劲
夜尿频多、小便清长：晚上起夜2次以上，尿色淡如水
耳鸣耳聋、头晕眼花：耳朵里像有蝉叫，眼睛看东西模糊
肾虚型腰痛：腰部酸软无力，没有固定痛点，劳累后加重
产后腰酸、流产后的腰膝酸软：肾气亏虚需要调养
做法
材料：
杜仲15克（药店有售，建议买切好的片）
猪腰1对（买新鲜的，不要冷冻的）
生姜3片
盐适量
步骤：
处理猪腰（关键步骤）：猪腰对半切开，去掉中间白色的筋膜（这是腥味的主要来源，一定要去干净）。切片，用盐水浸泡30分钟，中间换一次水，进一步去腥
焯水：猪腰冷水下锅，煮开后捞出，冲去浮沫
炖煮：杜仲洗净。所有材料（猪腰、杜仲、生姜）放入锅中，加水800毫升
大火煮开转小火炖40分钟，炖到猪腰熟透
加盐调味，出锅
频率：每周吃1次，连续吃2-4周，腰不酸了、腿有劲了、夜尿少了
德元升提醒：
阴虚火旺（手脚心热、口干、盗汗）的人不要吃：杜仲性温，会加重阴虚
感冒发烧期间不要吃：外邪未解，不宜进补
高血脂、高胆固醇的人少吃猪腰：动物内脏胆固醇含量高，每周不超过1次
痛风急性期不要吃：猪腰嘌呤含量较高
杜仲一定要买正规药店的正品，市面上有伪品，效果差还可能有害
杜仲的选购小技巧
杜仲的鉴别有一个简单的方法：掰断树皮，看是否有白色的丝相连。丝越多、越拉不断，说明质量越好。颜色深褐、质地脆硬、没有丝的，可能是伪品或次品。杜仲可以买切好的片，方便炖汤。
最后说一句：
每周吃1次，连续吃2-4周，腰不酸了、腿有劲了、夜尿少了。
杜仲炖猪腰是“补肾腰花”，腰膝酸软的人，吃它比吃补品好。与其花大价钱买各种补肾保健品，不如用这一碗实实在在的家常汤，把亏掉的肾气慢慢补回来。
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