河北
（来源：河北日报）
转自：河北日报
沉浸式慢游带火古寨农家院
七月二十四日，在英谈村，游客正在拍照。本报记者 吕若汐摄
□本报记者 吕若汐
7月24日12时许，在邢台市信都区英谈村古寨农家院里，坐满了前来吃饭的游客。厨房里，店长乔燕霞正忙着炖大锅菜，粉条、五花肉、豆腐在铁锅里咕嘟咕嘟翻滚着，香气四溢。“这都是咱们山里的家常菜，游客就偏好这原汁原味。”乔燕霞笑着说。
作为土生土长的英谈村人，这是乔燕霞第二次返乡创业。上一次还是十多年前，她首次返乡经营农家院，但因为种种原因，最终遗憾离场。如今，重启的农家小院开业一年以来，口碑爆棚、客源稳定，她也有了月均上万元的稳定收入。
从昔日门可罗雀、无奈停业，到如今客流不断，同一个古村、同一家小院，乔燕霞两次创业境遇截然不同，背后是古村的华丽蝶变，更是乡村文旅产业的升级突围。
英谈村拥有600多年历史，现存67座古院落、36座古石桥、500余间古石房，是我国北方保存最完整的古石寨之一，文旅底蕴深厚。
十多年前，在外务工多年的乔燕霞，敏锐捕捉到古村旅游的潜在商机，和爱人收拾出自家老屋，开办起古寨农家院。当时村里同类业态稀少，开业第一年便挣了5万余元。
但好景不长。受限于村里业态单一、游玩项目匮乏、配套设施不完善，游客大多以闲逛为主，停留一两个小时就走了。留客难、增收难的困境，让乔燕霞的农家院生意日渐冷清，最终无奈停业，她也再次外出务工。
乔燕霞的创业困境，是过去乡村文旅“重观光、轻体验”的普遍痛点。
“为激活古村资源、盘活乡村文旅，我们引入专业文旅公司，在保留古村风貌的基础上，升级全域业态，让游客愿意留下来。”英谈村党支部书记路志勇说。
去年以来，村里盘活70座闲置石头房，引入文创店、旅拍店、特色咖啡厅等新潮业态；打造花海溪流、光影景观等20余个网红打卡点，常态化推出沉浸式实景演出，补齐夜经济短板，推动古村旅游从单一观光游向沉浸式慢游转型。
英谈村的变化，让在外的乔燕霞看到了新的机遇。去年6月，她毅然返乡，重启农家院。
吸取第一次创业的经验，乔燕霞全面升级农家院经营理念与服务模式，打造集餐饮、住宿、讲解服务于一体的升级版农家院。除了管理工作，白天，乔燕霞兼职导游，讲红色故事、说石楼的往事；后厨深耕山野家常菜，保留地道乡土风味；农家院保留老屋肌理，让游客沉浸式感受古村静谧韵味。
全新的经营模式加上贴心的服务，让这座农家院重焕生机。不仅前来就餐的人络绎不绝，每逢周末、节假日，六间客房还常常一房难求。
如今的英谈村，乡村旅游产业蓬勃发展，村内农家乐、民宿增至20余户，带动150余名村民就业，越来越多外出务工的本地人选择返乡创业。今年上半年，英谈村接待游客量27.8万人次，旅游综合收入突破1500万元，两项均比去年同期增长约10倍。
夕阳西下，古寨夜间演出的音乐缓缓响起，预订住宿的客人也陆续到达。看着满院的烟火气息、往来不断的游客，乔燕霞心中愈发笃定，扎根家乡、深耕文旅的创业路会越走越宽。
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