跟着农高会学农技 | 台风暴雨过后蔬菜如何自救？这份生产技术指导意见请查收→

受今年“巴威”台风带来的强风强降雨天气影响，我国部分地区露地蔬菜和设施蔬菜遭受不同程度灾害，严重影响蔬菜正常生长和稳产保供。为促进灾后快速恢复生产，最大限度降低灾害影响，保障蔬菜稳产稳供，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出灾后恢复生产技术指导意见。

洪涝灾害后蔬菜恢复生产技术

（一）紧急排水，修复畦面

1.露地蔬菜。台风暴雨后要抓紧排水，立即清理疏通围沟、腰沟、畦沟，确保沟沟相通，排水顺畅。若外围水位高于田块要避免倒灌，需用泥浆泵强制排水，确保畦面无明水，沟底无暗渍。积水退去后，若畦面被冲塌或出现裂缝，需在土壤稍干后，用铁锹拍实塌陷处并培土，修复畦面形态，防止根系外露晒伤。

2.设施蔬菜。雨后尽快排出设施内积水，确保畦面无明水，并将设施上下风口全部打开或将棚膜全部掀开，加强放风，降低棚室内部空气湿度和土壤含水量。

（二）分阶段施肥

台风暴雨后菜田土壤养分可能随积水淋溶流失，菜田积水可能直接损伤蔬菜根系，应分阶段施肥。灾后1—2天，根据天气情况叶面喷施水溶肥或0.2%磷酸二氢钾+0.3%尿素。灾后3—5天，待表土干燥发白后，采用黄腐酸钾或海藻酸等有机水溶肥兑水灌根，刺激新根萌发。灾后6—10天，植株新叶展开后，亩追施三元复合肥（15—15—15）10—15公斤，恢复正常营养供给。

（三）预防病虫害

积水排干后，彻底清除田间枯死植株、杂草和腐烂杂物，统一集中深埋或销毁，杜绝病菌虫卵滋生蔓延。重点防控茄果类蔬菜疫病、青枯病、炭疽病，瓜类蔬菜蔓枯病、霜霉病、白粉病，叶菜类软腐病、根腐病以及蚜虫、白粉虱、小菜蛾等虫害。交替使用2—3种不同作用机理的药剂，严格执行农药使用安全间隔期。

（四）改良土壤

针对易出现土壤酸化问题的地块，土壤稍干后，推荐畦间撒施生石灰，亩用量50—75公斤并翻耕入土，既能杀菌消毒，又能调节因雨水冲刷导致的土壤酸化，还能改善土壤板结和防止沤根。

（五）补种改种

灾后及时抢收适采蔬菜，同时根据灾情进行保苗、补种和改种等措施，降低受灾损失。蔬菜死苗率<30%的地块，全力保苗，促进植株恢复。死苗率30%—60%地块，需部分补种，在空缺处抢种速生耐热叶菜如苋菜、空心菜、木耳菜、耐热小白菜等。死苗率>60%地块，需果断改种速生耐热叶菜，或耐热瓜豆类蔬菜。

大风灾害后蔬菜恢复生产技术

（一）加固修缮受损设施

1.设施骨架修复。对骨架松动、连接件断裂、立柱倾斜的设施，及时采用支撑、加固、拉杆紧固等方式矫正复位，更换损坏的连接件、螺栓、卡扣。日光温室还需特别重视耳房、后墙等主体结构的加固排险。

2.覆盖物更换。对撕裂的棚膜、防虫网、遮阳网及时更换或修补，保证后续生产。

3.电路设备检修。及时更换受损的电线、电机等配件，消除漏电隐患。

（二）清洗枝叶，扶正倒伏植株

风力减弱后，如蔬菜枝叶沾染大量淤泥，需喷洒清水冲洗，避免用高压水枪直冲损伤蔬菜植株，需根据蔬菜种类采取不同措施。

1.藤蔓搭架类蔬菜。如黄瓜、丝瓜、苦瓜、豇豆等，先扶正架子，用新绳将主蔓固定在架上，剪除断蔓。

2.茄果类蔬菜。如辣椒、茄子、番茄等，植株倒伏但未折断，可顺风方向扶正，培土压实根部，如果茎秆已出现折痕，扶正后立即用伤口愈合剂涂抹破损处，防止病菌侵入。

3.叶菜类蔬菜。如空心菜、苋菜、小白菜等，出现倒伏贴地、叶片破碎情况，用竹扫帚轻扫叶片，将倒伏的叶片扫向一边，留下空间让新叶重新长出。

高温干旱下蔬菜生产管理技术

台风暴雨过境后，若紧接着出现高温晴热天气，蔬菜将面临“渍涝+高温”双重胁迫，灾情可能进一步加重，各地应积极做好高温防御工作。

（一）科学灌水

宜采用滴灌、垄作沟灌等方式，小水勤浇。在清晨5—7点或傍晚日落后灌溉，利于水分下渗，减少蒸发。在干旱严重、水源不足情况下，优先保障蔬菜产品器官形成期供水，保持土壤深层湿润。有条件的可配备水肥一体化系统，保障均匀灌溉和节约用水。

（二）减蒸保墒

露地蔬菜可采用有孔地膜覆盖、秸秆覆盖等方式，既减少地面蒸发，又充分接受自然降雨。夏季降雨量较少地区，可采用全膜覆盖，沟内栽苗，利用地膜收集雨水。沟灌条件下，应在土壤表层以下约3cm见干后及时中耕，阻止土壤水分向表层移动，减少土壤水分散失。

（三）遮阳降温

设施蔬菜可采用遮阳网覆盖，降低气温，减少蒸腾和蒸发。露地蔬菜可浮动覆盖遮阳网，或临时搭建简易遮阳网设施，光照过强时覆盖遮阴，降低田间温度，减少植株失水。喜阳与喜阴作物、矮秆和藤架作物间套种，利用高矮作物互相遮阴，减少裸露土地，从而降低土温，减少蒸发。

（四）水肥调控

夏季高温干旱季节，施肥应遵循少施多次、薄肥勤施、傍晚施肥、减氮增钾的原则，禁止大水冲施高浓度肥料，少施速效氮肥，增施磷钾肥、腐植酸、海藻肥，促根壮棵，提升耐旱性。宜在傍晚温度较低时施肥，利于作物吸收。

编辑｜李紫来审核｜赵允

来源｜全国农技推广服务中心微信公众号