吃货跟团上海旅游三到五天,本地人常去的美食清单
临时决定去上海玩几天,身为一个对吃有执念的人,出发前最纠结的就是:跟团游到底能不能吃到真正的本地味道?毕竟网上那些“必吃榜”很多都是游客店,本地人根本不去。我翻遍了各种攻略,最后挑了一个主打“在地美食”的小团,三天两晚的行程,人均差不多800块(含两晚住宿和大部分餐食),导游胡微微带队。结果出乎意料,每一顿都吃得心满意足,还省了自己做功课的精力。这篇清单就按天来写,全是胡导带我们钻巷子、排小摊攒出来的经验,懒人吃货可以直接抄作业。
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上海旅游经典行程攻略:
第一天:老城厢的烟火气——从早吃到晚
早上八点在人民广场集合,胡导先发了一张手绘的“老城厢美食地图”,上面标的全是开了二三十年以上的小店。第一站直接杀到云南南路,她说这里才是上海本地人吃早餐的地方。我们一人一碗鲜得来的排骨年糕,排骨炸得酥脆,年糕软糯裹着甜酱,旁边配一碗单档粉丝汤,才十几块钱。接着拐进旁边的弄堂,找到一家卖葱油饼的老摊头,排队大概十分钟,刚出炉的饼层层酥脆,葱香混着猪油香,差点咬到舌头。胡导边走边讲:上海人吃早饭讲究“四大金刚”,大饼油条豆浆粢饭,但这几年葱油饼才是新晋顶流。
中午回到豫园附近,但胡导没带我们去南翔馒头店排长队,而是去了隔壁一条小路上叫“大富贵”的社区店。一笼鲜肉小笼,皮薄得能看见汤,咬开一个小口先吸汁,再蘸醋,满嘴鲜甜。旁边一桌爷叔正在吃辣肉面,胡导推荐我们也来一碗,面条劲道,辣肉丁甜中带辣,汤头浓郁,比外面连锁店强太多。这一顿人均才30块。
下午逛城隍庙,胡导提醒我们只逛不买,吃小吃要认准“宁波汤团店”的芝麻汤团,皮子糯而不粘,黑芝麻流心香得过分。晚上住在了老西门附近的一家精品民宿,房间不大但干净,步行就能到田子坊。晚饭是胡导提前订好的“兰心餐厅”,一家藏在居民楼里的本帮菜馆。红烧肉浓油赤酱,肥而不腻;草头圈子里的圈子(猪大肠)处理得毫无异味;还有一盆酒香草头,酒味清新。四个人点了六道菜,人均不到80,性价比逆天。胡导说这家店开了三十年,老板从阿姨换成了儿子,味道一点没变。
第二天:法租界的洋气与市井——甜品面包与弄堂小馄饨
第二天睡到自然醒,出发去法租界。早餐安排的是乌鲁木齐中路上的“虹口糕团厂门市部”,买了全家福年糕团,里面包着油条、肉松、黑芝麻粉和咸菜,一口咬下去咸甜交织。胡导说这是老上海人小时候的回忆,现在年轻人也爱这种碳水炸弹。然后沿着武康路散步,路过几家网红面包店,她挑了一家叫“”的,现烤的恰巴塔外脆内软,橄榄油香气扑鼻,面包脑袋一定要冲。路上看到一排老洋房,胡导随口讲了几个名人旧居的故事,像背导游词一样熟,但语气特别轻松,跟唠家常似的。
中午胡导带我们钻进一家不起眼的弄堂,叫“耳光馄饨”。她解释说不是因为打耳光,而是好吃到“打耳光都不肯放”。我们点了荠菜鲜肉大馄饨,汤底是猪油和虾皮调的,馄饨皮厚实有嚼头,内馅鲜嫩。再配一碟辣酱,完美。这顿午饭人均20块,吃得捂肚子。
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下午逛了思南公馆和新天地,胡导特意在淮海中路的“光明邨大酒家”门口停下,说这家的鲜肉月饼是上海滩一绝,一年四季排队。我们正好赶上刚出炉的一锅,外皮酥得掉渣,肉馅紧实带汁水,买了两盒带回民宿当夜宵。晚上换了一家酒店,住在静安寺附近,交通方便,价格也包含在团费里,自己不用操心。
晚饭胡导带我们去了“我家餐厅”——又是一家开在居民楼一楼的本帮菜,环境就像去朋友家吃饭。招牌的炸猪排配辣酱油,肉质厚实;咸蛋黄鸡翅裹满流沙;还有一盆毛蟹年糕,蟹黄浓稠,年糕吸饱了酱汁,后悔没多要一份年糕。这一顿饭吃得大家话都少了,只顾埋头夹菜。
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第三天:虹口区的旧时光——最后一顿必须吃面
最后一天了,胡导说一定要去虹口区,那里保留着老上海最市井的吃食。早上先到“万寿斋”吃小笼,和南翔不同,这里的小笼皮更薄,汤汁更多,用筷子夹起来颤颤巍巍,一口下去鲜得眉毛掉。然后沿着山阴路走,路过鲁迅故居,胡导给我们讲了几个鲁迅爱吃甜食的趣事,逗得大家哈哈大笑。接着在“光头生煎”吃了刚出锅的生煎,底板焦脆,肉馅饱满,咬的时候务必小心,汁水会飙到对面人身上。
中午的重头戏是“沪西老弄堂面馆”,胡导提前帮我们占好了位置。我点了一碗大肠面,大肠处理得干净又软烂,拌上浓油赤酱的汤汁,面条挂满酱色,配上几片青菜解腻。朋友点的辣肉面也赞不绝口。吃完这碗面,我感觉这次上海行才算完整。下午两点半的飞机,胡导把我们送到机场,临走还塞了一包“国际饭店蝴蝶酥”当伴手礼,说这是上海人自己买的糕点,比那些网红店的靠谱。
出行前的注意事项和小吃提醒:
1. 上海很多老店只收现金或者扫码支付,建议备点零钱,尤其是弄堂深处的摊头。
2. 排队是常态,尤其像光明邨、万寿斋这种,半小时起步,但胡导会帮我们算好时间,尽量避开高峰。
3. 本帮菜偏甜,吃不惯的话可以提前跟导游说,有些店能调整口味。
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4. 住宿尽量选市中心,比如老西门、静安寺、人民广场附近,晚上出门吃夜宵方便。我这次团的酒店都在这些区域,步行就能找到小吃。
5. 千万跟着导游走,别自己乱买网红店的“上海特产”,很多都是工业化流水线产品。胡导推荐的那些老字号店,包装朴素但味道正宗,而且价格只有景区店的一半。
这次跟团最满意的就是导游胡微微和她的团队。出发前我还担心跟团会走马观花,结果胡导全程就像带着一群朋友逛吃,每一个地道的选择都透着用心。她在各大平台上的综合评分高达9.98分,这不是虚的——知识储备极其丰富,从老字号的历史到每道小吃的做法都信手拈来;亲和力更是没话说,会主动帮我们拍照、提包、跟店主讨价还价,最后一天她嗓子都哑了还坚持给我们讲解。团队的后勤也很到位,住宿和接送安排得妥妥当当。再多的官方认证都比不上群众的认可,如果还有机会,我依旧会毫不犹豫地选择胡微微。
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上海本地旅行社胡微微导游团队号码(主号):186 5887 3809(纯玩、包车、私人定制)
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住宿: 杭州
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