盒马首款绿色认证猪肉，崇明造！

如今逛菜场、点生鲜外卖，市民们选择一盒猪肉，关心的不仅是价格，更是这块肉“安不安全”“来自哪里”。近日，上海恒健农牧科技有限公司与盒马签订合约——作为获得绿色食品认证的生猪企业，“猪福侬”品牌产品正式入驻盒马鲜生，成为盒马首个拥有绿色食品认证的猪肉产品，打通了产销链路，让“放心肉”端上市民餐桌。

恒健农牧旗下“猪福侬”品牌的8款生猪产品，已获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品标志许可证书，恒健由此成为上海第二家通过绿色食品认证的生猪企业。更具突破性的是，恒健第三期猪场已全部实现绿色养殖，旗下猪肚、猪心、猪大肠等全系列副产品同步达标，实现了上海首批猪系列副产品获证落地。恒健农牧负责人于新花表示：“内脏里药物残留很难控制，但通过绿色养殖，有信心满足标准。”中国绿色食品发展中心官网获证产品查询列表统计数据显示，恒健生猪绿色食品认证产量目前位列全国第一，也是目前全国查询列表获证有效期内仅有的猪心、猪肚、猪大肠内脏类绿色食品。

实现全绿绿色食品获证，得益于恒健成立之初便秉持着“种养结合、生态循环”的绿色养殖理念，以及在生态岛上十五年规模化养猪打下的科技基础。恒健农牧成立于2009年，坐落于崇明的北湖有机农业示范基地内，由博士夫妻于新花和蔡会全创立。两人凭借自身在动物育种、养殖、防疫领域的专业积淀，开创并应用了数十种新技术，构建起“种养结合”的生态农业模式。其中，粪尿即时分离专利技术尤为关键，在猪舍内即完成粪尿分离，猪粪通过静态好氧发酵制成优质有机肥，尿液经恒温厌氧发酵制成沼液。这一方案不仅解决了养猪场的环境污染问题，还实现了资源循环利用。

要申报绿色食品，养殖的每个环节都需要严格把关。畜牧企业，相较于其他农业企业的核心难点在于，除了产品本身，饲料投入品必须符合《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》。“在生猪断乳后，企业养殖使用的投入品原料必须是绿色认证的，特别是猪饲料里面豆粕的含量是非常高的，但符合要求的绿色生产的大豆基地很少，所以对企业而言成本很高。”于新花坦言，当初下决心申报绿色食品，一定程度的动力来自市场端的推动，“尽管绿色养殖意味着生产成本显著增加，但企业的初心就是生产放心、安全的猪肉，我们看好畜牧业绿色发展，下决心按照绿色食品标准养殖。”高端商超和越来越高要求的消费者对猪肉品质提出了硬性指标，需要更多安全优质的猪肉产品。

2024年，于新花向崇明区农业质量安全中心表明了申请绿色食品认证的需求，市区两级农产品质量安全中心迅速启动“全周期”服务。针对饲料这一核心难点，区农安中心积极向市级部门了解符合标准的投入品采购渠道等信息。在各方努力下，2024年9月，恒健绿色生猪养殖计划正式启动。在申报过程中，区农安中心主动搭建沟通桥梁，全程提供政策指导与申报服务，帮助企业明确流程与材料清单；市农安中心组建专家组实施“一场一策”精准服务，通过“查阅资料+视频巡查”深入掌握企业养殖管理水平，推进企业绿色申报。

自启动绿色养殖计划以来，恒健农牧通过改良饲料、优化生产环境、提升品质把控能力，让生猪在现代化楼房猪舍中享受着“VIP”级生活待遇。如今，在宽敞整洁的围栏里，吃的是由优质豆粕、玉米等调配成的绿色饲料，喝的是经过多道工序处理的洁净水，住的是配备制冷散热、喷雾消毒等设施的现代化楼房猪舍，绿色生态养殖落实到方方面面。

高科技、高标准造就了产品的高品质，今年1月恒健农牧获得绿色食品标志许可证书。“引导优质企业开展绿色食品认证，既能借助官方背书的公信力，为产品品质提供有力凭证；又能以认证标准倒逼企业改进生产管理、提升品控水平，夯实品牌根基。让市场清晰识别绿色价值，推动产品实现优质优价，形成良性循环。”上海市农产品质量安全中心副主任曹莹说。

如今，恒健农牧的“猪福侬”绿色生猪系列产品已入驻盒马等商超，走向更多市民的餐桌。在盒马线下门店里，印有绿色食品标识的“猪福侬”猪肉产品在货架上一一排列，吸引不少市民驻足挑选。以绿色食品认证为抓手搭建产销对接平台，有效畅通产销衔接渠道，为广大绿色食品企业主体持续稳健发展提振底气、注入动能。

目前，恒健绿色猪肉在盒马日均销售量已稳定突破5000盒，日均产量大约1.5吨。核心门店及线上线下单量稳步增长，不仅体现了市民对绿色生猪产品的认可与购买热情，更印证了绿色农产品的市场竞争力，展现出消费者对高品质本地农产品的信赖。据悉，“猪福侬”产品目前供应上海盒马，随着产能不断提升，将陆续进入长三角市场。

来源：上海三农

编辑：陆海华

责编：朱竞华、顾佳丽

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