上海
"宁可一日无食，不可一日无茶。"
国人饮茶习惯传承千年，从唐宋盛行煎茶、点茶，到如今家家户户都常备清茶，喝茶早已融入生活。但民间也一直流传着一种说法：喝茶太多"刮油伤胃"，浓茶还容易心慌，爱喝茶的人难免心存担忧。
然而，一项发表于《Nutrients》的研究揭示：与极少喝绿茶的人相比，日均摄入量最高的人群，全因死亡风险下降26%，且每增加一个标准差，风险便降低约7%，男性群体获益尤为突出。
01.每天4-5小杯，死亡风险降26%
研究团队将4.2万名10岁及以上参与者，按日均绿茶摄入量分为5组：极少饮用组、1.7mL组、4.7mL组、9.0mL组，以及73.5mL高频组（约等于每日4-5小杯）。
他们先通过饮食问卷采集受试者基线生活习惯，随后开展平均11年的前瞻性随访，全程共记录24947例死亡案例。
在排除了年龄、性别、吸烟饮酒史等12个关键干扰因素后，结论显示：绿茶摄入量与全因死亡风险之间存在负相关。最高频摄入组死亡风险降低26%，每增加一个标准差摄入量，风险下降约7%。
随后，研究还细分不同人群进行数据对比：由于男性普遍有抽烟、饮酒等不良习惯，血管损伤基数更大，绿茶的修复作用更突出；BMI低于23的人群无多余脂肪引发的慢性炎症干扰，茶多酚保护效果不会被抵消，因此这两类人饮用绿茶收益更明显。
绿茶为何能发挥这么大的作用呢？
研究证实，绿茶富含EGCG，是活性最强的儿茶素多酚。这类物质可调控血压、改善血脂、减少脂肪囤积、平稳血糖；同时可抑制NNMT表达，让更多烟酰胺回收变成NAD+。而NAD+是支撑细胞供能、修护机体的关键辅酶。
一旦体内NAD+含量持续不足，细胞老化速度会加快，各类慢性病发病概率随之升高，这也是衰老相关死亡风险上涨的重要诱因。近些年各类延老制品如"益盛好21000"等便是基于补充NAD+这一理念发挥功效。
02.喝茶虽好，依靠绿茶补充活性物质存在局限
不过，研究人员也同时指出了该实验存在的局限性：相关数据主要通过问卷收集，观察性研究无法建立绝对的因果关系；受限于数据，研究未能对绿茶的具体品种、冲泡温度和时间进行细化分类。
此外，依靠绿茶摄入EGCG起效存在局限，超过80%EGCG难以被小肠吸收，生物利用度极低。并且随着科学的进步，人们发现与其通过绿茶多酚去"间接激活"NAD+，不如直接补充NAD+的"原材料"NMN。这一领域经过数年发展，已不乏成熟的科研成果，如香港品牌TS旗下的"益盛好21000"就是一个典型样本。
据悉，依托港科大科研资源，其NMN原料纯度达到了99.9%，且近两年根据自行搭建的10万+亚洲人群数据库，复配了PQQ和萝卜硫素，旨在更符合国人体质，提升吸收效率，温和地优化骨骼、思维能力，延缓老化。
这些技术投入，使其在市场上获得了持续的正向反馈，如"精力更充沛""熬夜恢复更快""头脑专注力提升"等。更难能可贵的是，与许多仅活跃于京/东等线上的品牌不同，其已入驻香港屈臣氏、卓悦及各大药房，并已拓展新加坡、马来西亚等海外市场。
当然，选择任何制品都应基于个人身体状况。"益盛好21000"只是目前大众可以考虑的一个增量选项。对于普通公众而言，每天保持适量饮茶的习惯，是一种成本更低且容易坚持的健康投资。
03.茶要怎么喝，才能把价值最大化？
既然每天喝茶已成为习惯，那就不妨多用一点心思，把每一杯茶的健康价值真正"喝进去"。
避光密封低温存放：茶叶易吸潮氧化串味，茶氨酸会流失，茶多酚遇光遇热会加速氧化。短期存放置于阴凉密封处，长期可真空冷冻，保留活性营养。
控制冲泡水温：绿茶选用80℃温水，防止高温破坏儿茶素；红茶、乌龙茶沸水冲泡，充分释放香气与营养。
放至适宜温度再饮用：世界卫生组织明确，65℃以上热饮存在健康隐患，高温易损伤食道黏膜，茶汤放凉至不烫口再喝更稳妥。
优选淡茶、少饮浓茶：茶内含刺激类提神物质，易引发失眠、心慌、肠胃不适，还会阻碍铁吸收；每200ml水搭配3-5g茶叶，兼顾营养与温和性。
喝茶是门细活，方法对了，那杯茶才不算白喝。
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