今天农历五月二十八日，记住“吃四样，做一事，忌一事”习俗，顺遂过五月

今天是农历五月二十八日，民间核心传统民俗是城隍诞（城隍老爷生日），民间又称城隍洗街日，南北城镇、乡村形成完整祭祀、庙会、饮食、农谚、居家禁忌一套习俗，多地有百年城隍庙会传统。今天农历五月二十八日，记住“吃四样，做一事，忌一事”习俗，顺遂过五月！

一、吃四样

农历五月二十八（城隍诞）传统吃食，核心是祝寿祈福、清暑祛湿，分全国通用吉祥主食、庙会祭祀供品、地域特色时令菜三类。

1、菠菜长寿面

农历五月二十八日这一天是城隍爷诞，人们会制作长寿面来纪念城隍爷，这样不仅寓意着生活的平实与安稳，通过亲手制作面食，也表达了对城隍爷的虔诚之心，吃一碗长寿面，祈盼着身体健康，平安长寿。

食材：菠菜、面粉、蒜末、生抽、盐、油、玉米粉

做法：1、新鲜菠菜洗净焯水，先下杆后下叶，大小菠菜都可以，大点小重量也不用太强调，少点多点也行。2、料理机把水焯过的菠菜打碎。不想打得可以只用菠菜叶，煮软点不用打也可以和面。3、盆中倒入面，加少许盐（加盐是为了面更劲道，不加也行）菠菜汁放凉，和面，面一定要活硬一点儿，否则擀面的时候特别容易粘，口感也不好。4、面盖上湿布醒一个小时，案板放一点面粉，擀面。因为面活的非常硬，所以基本上不需要加太多面粉，看粘时候加一点面粉抹在面上不粘连就行。5、转着擀面，适当加干面粉在上面，避免粘连，整张一样薄厚。6、整张撒薄薄一层一点玉米面。叠成长条，用刀切成宽面，我比较喜欢切成2厘米的宽。7、放水，煮面，手擀菠菜面很容易熟。把握不好生熟的话，可以过凉水，尝尝。煮熟后捞出。8、根据喜好，放入盐和蒜泥，热油烧到冒烟泼到蒜上，油一定要够热泼才香，浇上去有滋啦滋啦的声音。9、加入炒好的蒜苗，淋上酱油和醋，这个看个人口感，喜欢的话可以多放点醋，一般放一大勺酱油，半勺醋。能吃辣的，可以泼油时放点干辣椒面，也可以最后放一点辣子。拌匀，开吃！

2、吃寿桃

民间认为，仙桃馒头象征“福寿吉祥”，第一笼需先供奉祈福，之后全家分食，寓意“把福气吃进肚里”，是兼具观赏性与寓意的传统美食。

食材：中筋粉、水、酵母粉、抹茶粉、红曲粉

做法：1、把酵母粉加入白糖和适量的温水化开，倒入面粉中和成稍微硬一些的面团，静置发酵成蜂窝状，充分揉匀，揪成小块面剂子。2、把小面剂子揉匀擀开，放入豆沙馅收口，搓成一个一个圆球，再整理出桃尖尖，用刮板压出一个印痕，从模样上像桃子了。3、把蒸好的寿桃馒头全部放入锅里，冷水上锅，大火烧开，改成中火蒸大约20分钟。4、出锅晾凉后，用食用色素扫在桃尖尖上，寿桃就完成了。

3、吃鲜鱼

“鱼"与"余"谐音，象征着"年年有余"的美好寓意，这一天人们通常选择鲜活的鱼。今天就用鲜梭鱼配豆腐做一道汤菜，味道鲜美，营养好吃。

材料：梭鱼3条，豆腐1块，大蒜少许，葱，姜，盐，鸡精，香菜，花生油。

做法：1、梭鱼去除鱼鳞，鱼鳃，内脏清洗干净。2、把葱，姜改刀，大蒜去皮。3、热锅凉油，把梭鱼放入到锅里，煎至两面发黄，这一步是鱼汤白如牛奶关键。4、把煎好的梭鱼放到砂锅里，倒入开水，放入葱，姜，大蒜，大火烧开，改成中火继续炖。5、炖到鱼汤发白，把内脂豆腐切成块放入，加入盐调味，继续炖5分钟，就可以关火了。6、炖好的鱼汤，加入葱末和香菜末调味，喜欢鸡精的味道也可以适量的放上一点。7、出锅每人一大碗，鱼肉细嫩，豆腐入口即化好吃又鲜美。

4、冬瓜老鸭汤

鸭谐音 “压”，压住伏天燥热，补虚不生火。冬瓜消暑解毒，薏米健脾祛湿，鸭肉滋阴养胃，三者煲汤饮用，有一定食疗作用，夏季饮此汤，有清热解毒，消暑祛湿的功效。

食材：鸭肉半只，冬瓜1块，薏米1把，盐， 陈皮1块，胡椒粉， 葱，姜

做法：1、鸭子半只，处理干净斩块。冷水下锅，加几片姜、少许料酒，焯去血水捞出。2、薏米、陈皮用温水泡软，冬瓜去皮， 清洗， 切块。3、炖锅里加入温水，放进鸭肉，加入姜片，大火来煮。4、煮沸后，加入薏米，陈皮，继续煮，再放进冬瓜块， 中小火慢煮。5、食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

二、做一事：敬拜城隍爷

农历五月二十八日为城隍爷诞，作为民间普遍敬奉的地方守护神，每逢此日人们都要举行敬拜活动。每逢五月二十八日，人们会牵马抬轿，让城隍爷出巡，准备祭品，选吉日，焚香祝寿，行三拜九叩礼，祈求平安。

三、忌一事：忌向外借钱财物品

农历五月二十八日是定日和城隍寿诞，民俗讲究 “守福、守财、守家运”，最忌讳往外出借东西。不借钱给别人，民间老话说：二八出借财，整年财难来。定日主收敛固守，钱财借出寓意福气、财气外流，伏天容易破财、讨债不顺。不外借农具、厨具、工具、火种，认为认为家宅气场随物件外散，整年运势留不住；刀剪利器更不宜外借，易招口舌磕碰。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！