这是一场势均力敌的较量,因为两家商店都以高性价比出名。好市多(Costco)有著名的科克兰(Kirkland Signature)烤鸡,而沃尔玛(Walmart)则在熟食区销售其热乎乎的“Freshness Guaranteed(新鲜保证)”整只烤鸡。单论价格,两者目前非常接近。好市多的当日清单显示其烤鸡售价约为5.66美元,而沃尔玛的2.25磅热烤鸡(传统口味)售价约为5.97美元。沃尔玛也出售价格更低的冷藏烤鸡选项,但如果直接比较热乎乎的即食烤鸡,直接拿熟食区的整只鸡来比更合适。价格可能因地点和配送附加费而异,但当前清单显示这场竞争有多么激烈。
价格这么接近,让这个对比很有意思。如果其中一只鸡价格贵上一倍,答案会简单得多。但现实是,消费者需要在两种便宜又方便的晚餐之间做出选择,价格差不多,但在实际生活中往往感觉大不相同。好市多的烤鸡已成为超市里的传奇商品,因为它可靠、个头大、一只鸡能做出好几顿饭。沃尔玛的版本则更便利,因为全国范围内的沃尔玛门店远多于好市多,许多购物者无需会员卡就能买到一只。所以真正的问题不仅仅是哪家店卖烤鸡,而是要比较个头、味道、方便程度,还有买回家后好不好用,看看到底哪家更好。
论个头和性价比,好市多占优
如果你最看重性价比,好市多很难有对手。好市多的烤鸡之所以出名,部分原因在于它价格便宜,份量还很足。沃尔玛的热烤鸡标明重量是2.25磅。好市多的当日产品页面在搜索摘要中没有列出重量,但该公司烤鸡长期以来一直以个头大著称,这也是该商品有一批死忠粉丝的原因之一。即使搜索结果中没有列出重量,价格比较仍然有利于好市多,因为其烤鸡在目前的清单上比沃尔玛的热整鸡略便宜。
这一点很重要,因为烤鸡不仅仅是一顿晚餐。它常常是晚餐加上第二天的午餐,还能剩下鸡肉做沙拉、三明治、玉米卷、汤或者意面。一只稍大且价格稍低的鸡可以让你吃得更久。好市多正是围绕这一理念建立了其即食食品的声誉:大份量,就是给一家人吃的,不是一个人一顿饭的量。沃尔玛的烤鸡仍然很划算,尤其当你急需一只而好市多又不近时。但如果问题在于哪只鸡通常让人觉得更物有所值,好市多在这一回合胜出。它让你觉得带回家的真是物超所值,而不仅仅是便宜方便的东西。
说到口味嘛,那就看个人喜好了
光说性价比可不够。烤鸡的味道也必须足够好,让人吃了还想再吃。沃尔玛的产品描述强调便利性和传统的咸鲜风味,每3盎司含19克蛋白质,开袋就能吃。好市多的搜索结果中描述较少,但Kirkland品牌的烤鸡以比许多超市烤鸡味道更浓郁、调味更到位而闻名。简单来说,沃尔玛的烤鸡味道比较直白,而好市多则更像人们特意来购买的完整烤鸡产品。
这并不意味着沃尔玛的烤鸡不好吃。它通常就是那种咸咸的、热乎乎的、超市熟食区常见的味道,大多数人都吃惯了的。对许多购物者来说,这就够了。但要是想当正餐主菜,看哪个吃着更带劲,好市多通常略胜一筹。它的调味更丰富,鸡肉本身也感觉更实在。沃尔玛的烤鸡胜在便利,尤其是回家路上顺手买一只,快得很。好市多的烤鸡则更适合那些存心想吃好一点的人。所以在口味上,这不算一边倒,但对于大多数不仅看重价格也看重风味的消费者来说,好市多仍是更有说服力的赢家。
方便才是沃尔玛的王牌
沃尔玛最大的卖点不是鸡本身,而是买起来有多顺手。好市多的烤鸡很有名,但需要会员费,通常得专门跑一趟。沃尔玛对许多家庭来说更容易到。你可以经常下单自提、快速进店选购,或者在日常杂货采购时顺手加一只,不用专程为了它跑一趟仓储店。该公司还出售热食和冷藏版本,以及撕碎的烤鸡产品,给购物者更多选择——无论是想现在吃晚餐还是为以后备餐。
这种便利性的重要性远超过讲究原味的人愿意承认的程度。一只稍微好点儿的鸡,要是买它得花更长时间、还要会员卡、或者顺带买一大堆东西,那就不一定是更好的选择。对许多家庭来说,沃尔玛的优势在于它跟日常生活更搭。你本来就要去买牛奶、麦片、娃的零食和洗涤剂,热烤鸡就在熟食区等着你。好市多的烤鸡性价比更高,但沃尔玛的烤鸡更适合工作日晚上来一只。如果你的问题是:当生活忙碌、晚餐需要快速解决时,哪只烤鸡胜出?那沃尔玛就很能打了。它可能在整体声誉上不及好市多,但在每天图方便这件事上绝对甩好市多一条街。
烤鸡冠军
如果问哪家烤鸡最棒,那Costco赢了。当前价格略低,鸡个头感觉更大,整体感觉像是带回家一个正经晚餐主角,而不是随便从熟食柜台拎一只。沃尔玛也不差,因为好买又方便,价格也合理,但Costco的烤鸡对大多数人来说还是更全面的选择。它更符合人们对烤鸡的期待——在美国零售里,烤鸡一直是预制食品中最划算的买卖之一。
不过,最后还是看个人。如果你本来就有Costco会员,又正好要去一趟,那Costco显然是最佳选择。如果你今晚就要吃,没会员卡,沃尔玛又只有十分钟路,那就算单挑输了,选沃尔玛也更实际。很多产品比较都是这样。有理论上的赢家,也有实际中的赢家。论技术和性价比,Costco赢了。沃尔玛还能拼一下,因为现实生活不会总按理想购物计划来。
第二个对比:鸡蛋完全是另一回事
从预制食品转到主食杂货,情况就不一样了。鸡蛋就是个好例子。Costco的当日鸡蛋页面显示,Kirkland散养大鸡蛋(24枚)约5.32美元。沃尔玛的Great Value大号白鸡蛋(18枚)标价约2.47美元,特大号18枚装约2.76美元。单看价格,沃尔玛显然更便宜,因为你在收银台付的钱少得多。但Costco的鸡蛋是散养的,而且包装更大,这让比较没那么简单了。
这时候就看购物者自己更看重什么了。如果你只想今天花最少钱,那沃尔玛赢。如果你在意散养标签,家里又人多,那Costco更划算。Costco的鸡蛋包装也符合仓储模式:数量更大,购物次数更少,价值更高——前提是你真能吃完这么多。沃尔玛更适合小家庭,或者想严格控制每周开销的人。所以跟烤鸡不一样(Costco赢得很干脆),鸡蛋这事就得分情况看了。沃尔玛赢在单次花费低。但Costco赢在包装大、定位准,尤其是那些本来就打算批量采购的人。
比较3:可颂面包最能体现Costco模式的厉害之处
烘焙食品是Costco仓储模式最拿手的领域之一。Costco的Kirkland Signature黄油可颂面包以12个装出售,当日送达价约6.80美元。Walmart的Marketside全黄油可颂面包4个装卖4.98美元。这个差别可不小。Costco只多收一点钱,就让你买到多很多的糕点。即使算上配送加价和地区差异,Costco的包装还是让人觉得更划算。
这个对比也能看出两家店的风格差异。当产品是人们乐意批量购买、快速分享或几天内吃完时,Costco往往胜出。可颂面包完美符合这种模式。它们很大方,很有烘焙店风格,适合家庭、办公室早餐、早午餐,或者在家连着吃几个早上。Walmart的可颂面包更适合小家庭,不想囤一堆糕点吃不完。但要论性价比带来的惊喜,Costco轻松获胜。同样的模式也使其大蛋糕、松饼和派对拼盘如此受欢迎。当Costco选对品类,它的规模就成了最大卖点。Walmart更适合随手买,Costco的烘焙区更牛。
比较4:热烤鸡之外的熟食鸡肉
除了新鲜热烤鸡,Walmart还提供更多灵活的熟食鸡肉选择。Walmart的Freshness Guaranteed系列有冷藏传统烤鸡和切丝烤鸡胸肉。这为顾客提供了更多使用产品的途径,不用在家自己切一整只热鸡。Costco也销售熟食鸡肉产品,包括通过Costco Business Delivery提供的烤鸡胸肉,但看起来更像批发食品,而不是日常熟食。
这个品类很好地展现了Walmart实用的一面。当产品本身是招牌(比如整只热烤鸡),Costco往往赢。当顾客想要更小份、更方便的日常餐食时,Walmart通常更胜一筹。对某些家庭来说,冷藏烤鸡或一盒切丝鸡肉可能比整只鸡更有用,尤其如果目标是做三明治、卷饼、沙拉或快手午餐。Costco在熟食方面口碑不错,但Walmart这里更实在。如果问题是哪家店更方便做即食鸡肉餐,Walmart更有说服力。这并没有动摇Costco在经典烤鸡上的优势,但也说明了为什么Walmart在熟食市场这么能打。
那么到底谁赢了?
如果这篇文章只讨论烤鸡,Costco 肯定赢。目前价格稍占优势,分量更足,性价比高,口碑好是应该的。但如果你再看看其他热门食品杂货,答案就不那么绝对了。沃尔玛通常赢在方便、价格门槛低和小包装更实用。但在那些看重量大、家庭装划算和丰盛感的品类上,Costco 赢了。这就是为什么 Costco 在可颂面包对比中碾压对手,而沃尔玛在鸡蛋和即食鸡肉产品上依然很强。
所以结论很明确:说到烤鸡,Costco 赢。就整体日常食品杂货购物而言,哪家店更好取决于你的购物方式。如果你想少跑几趟、买大包装并想买超值的东西,Costco 就越来越有优势。如果你想要灵活选择、花钱少以及无需会员就能方便买到,沃尔玛很难被打败。换句话说,烤鸡这块Costco赢了,但总体买杂货还得看个人。这或许不如直接说哪家好来得干脆,但说的是实话。
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