广东
夏天岭南街头随处可见的黄皮果，被广东人称为“正气果”，刚好能中和荔枝的燥热，做到“黄皮和中、黄皮化痰”，煮成茶饮喝，气顺了、痰消了，胃口也能慢慢打开，很适合夏季给娃温和调理
有一句话叫做：“荔枝补阳，黄皮和中；荔枝助火，黄皮化痰。”这个时候金灿灿、黄澄澄的水果——黄皮果，已经摆满了岭南街头巷尾的水果摊，还经常出现在一些果茶中。
一、食疗方略
盛夏3个黄皮食疗方：解暑生津、消食化痰
黄皮的食用方式有很多，洗净后直接鲜食，消食化积的功效是最好的。但如果想让黄皮发挥理气化痰、解暑生津的功效，则搭配食疗的效果会更好。今天，邀请儿科专家黄钢花主任给大家介绍几款黄皮食疗方，不仅可用于夏季日常保健，也可用于慢性咽炎的调理。
1.老盐黄皮饮
功效：清热解暑，养阴生津。
材料：黄皮，老盐，蜂蜜。
做法：将黄皮用盐轻轻搓洗干净，连皮带核一起碾碎，加入盐、适量温水、适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
适宜：适用于暑热过汗后补充津液，也可用于慢性咽炎见口干口渴、咽痛灼热者。3岁以上儿童可用，蚕豆病可用。
2.黄皮生姜陈皮茶
功效：健脾祛湿，理气化痰。
材料：黄皮，生姜，陈皮。
做法：黄皮洗净后对半切开拍扁，生姜切丝后与陈皮一起一起下入锅中，大火烧开后转小火5分钟，加入少许蜂蜜或白糖调味后即可温服。
适宜：适用于夏季湿气重、易腹胀、消化不良者，也可用于慢性咽炎见咽部有黏痰难以咳出者。3岁以上儿童可用，蚕豆病可用。
如果脾胃消化还不错，舌苔比较干净，还可以搭配补气的党参，来煮排骨汤，增强补气力度，尤其适合脾肺气虚的朋友作为夏季调养食疗。
3.党参黄皮瘦肉汤
功效：健脾益气，行气和胃。
材料：党参，黄皮果，瘦肉，生姜，盐
做法：准备好黄皮，冲洗干净；瘦肉切大块，冲洗干净后焯水。砂锅煮开水，放入瘦肉，大火煮开，转小火煮半小时左右；加入黄皮，继续用小火炖煮半个小时左右；加盐调味，熄火即可食用。
适宜：适用于夏季脾胃气虚、食欲不振者。也可用于肺脾气虚型鼻炎、鼻窦炎朋友缓解期调理。3岁以上可用，蚕豆病可用。
不过需要注意的是，黄皮虽有调理功效，但它富含的果酸、有机酸对我们的胃黏膜也容易产生刺激，因此不可一次食用超过10颗以上，也不建议空腹时食用，胃酸过多、有胃病的朋友也不宜多吃。黄皮果核较小且坚硬，儿童和老人食用时需特别注意吐出果核，以免误吞导致哽咽或肠道梗阻。
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