北京
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（来源：荔枝新闻）
转自：荔枝新闻
【#高温天点寿司外卖尽量别含刺身# #夏季点生食外卖优选30分钟达订单#】炎炎夏日，不少市民偏爱将刺身寿司当作午餐或下午茶，但又担心若外卖超时，失去低温环境的三文鱼、甜虾是否还能继续食用。据了解，刺身、寿司在常温下容易发生腐败变质，同时制作过程不含高温杀菌步骤，在常温下长时间放置，微生物会大量繁殖，容易引发食源性疾病。专家提醒，优选超市或品牌店卖的预包装食品；刺身类认准标签上的GB10136食品安全国家标准、动物性水产制品和可生食标志；寿司外卖尽量避开含生食食材的款式。下单前可查验商家营业执照、食品经营许可证是否含生食类或冷食类制售；优选能堂食接入、明厨亮灶的店铺；还可留意其他顾客评价；收货时留意商家是否配备保温箱与足量冰袋。另外，夏季点生食外卖优先选三公里内30分钟达的订单，配送时间越短越好。孕妇、幼儿、老人及免疫力低下人群尽量不吃或少吃外卖生冷食品。收到餐品后若发现鱼肉发灰发黏或闻到异味，不能使用，建议直接拒收并保留证据，向平台或12315投诉。
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