北京
2026的夏夜，赣州的街头被世界杯的激情彻底点燃。银幕里哨声响起，银幕外五里牌、钓鱼台的夜市里，冰镇啤酒“啪”地启开，属于这座城市的“深夜下半场”正式开场……
然而，在这份热闹的背后，一场看不见硝烟的“食材接力赛”，每天都在赣州串鑫冻品的仓库里疯狂上演。
一、农贸市场旁的“手机司令部”
串鑫冻品扎根在赣州，主营夜宵渠道的食材配送。负责人李金在这个行当里摸爬滚打了多年，深知这个行业的苦与累。
“夏天是我们的旺季，也是最遭罪的时候。冻品配送，核心就一个字——快。晚上烧烤摊要货，你要是送慢了，冰化了，或者人家开门营业了你货还没到，那买卖就砸了。”
让人意外的是，这家每天流水巨大、掌控着无数烧烤摊“生命线”的冻品批发商，在农贸市场旁的门店里竟然连一台电脑都没有。
“门店场地太紧巴了，本来就挤，再放台电脑、牵堆线，根本转不开。”李金掏出手机笑了笑，“不过现在不要紧，我的门店就在手机里。全员移动办公，拿着手机就能随时随地解决所有问题。”
但在半年前，这里完全是另一番景象。那时的串鑫，每天都被困在“手工账”的泥潭里。
二、靠感觉的“糊涂账”与新人的“高门槛”
做冻品批发，最让人头疼的是两件事：一是价格波动大，二是客户等级多。
“冻品价格一天一个样，今天毛肚涨两块，明天鸡翅跌五毛，利润薄得像张纸。没用系统前，手工开单都是凭感觉。有时候成本涨了，开单员还按老价格卖出去，一单写下来，不仅没赚，反而亏了运费。”
更要命的是，批发行里新老客户拿货价不一样。单包和整件不同，哪怕是同一种品类，不同品牌的价格也千差万别。老员工还能勉强记住几个熟客的“专享价”，一旦来个新员工，直接抓瞎。面对琳琅满目的品类和复杂的客户等级，新人看哪儿都像天书，开一张单要反复核对好几遍，客户在电话那头等得火冒三丈。
三、一部手机，掐断了“深夜焦虑”
改变发生在串鑫接入畅捷通好生意之后。
如今在串鑫的门店里，虽然依旧看不到电脑，但效率却翻了好几倍。店长每天在后台把商品录入、价格设置和成本控制做完，剩下的查价、开单工作，文员用手机就能搞定。
最让新员工省心的是系统自带的“价格记忆”功能。新客户还是老客户，拿一包还是一件，手机上一选定客户，系统自动弹出对应的等级价，开单即显。新员工第一天上岗，也能像老手一样，运指如飞地在手机上敲出准确无误的销售单。
“从以前的‘凭感觉’到现在的‘心中有数’，好生意帮我们锁死了利润。成本调控及时了，开单快、查价准，新人上手连半天都不用。”
夏天最热的那几天，也是烧烤摊老板们脾气最急的时候。现在，下游的餐饮用户直接通过串鑫的好生意旺铺商城就能在线自主下单。商城里经常做一些促销活动，不仅提升了老客的复购率，还顺带把门店的销量往上拉了一大截。
除了开单，对账曾是李金的另一大“噩梦”。
“以前可麻烦了，每家店拿了多少货、啥价拿的，全记在纸本子上。一到月底，两口子要趴在桌子上算好几天。接着要挨家挨户跑，有时候跑了三趟，因为中间某笔退换货或者抹零记错了，账死活对不上。”
现在，串鑫的对账变成了一门“秒级”艺术。手机上一键生成电子账单，直接微信分享给客户。客户点开链接，哪天拿的货、拿了多少、单价多少、总共多少钱，清清楚楚，一目了然。
“点开账单，微信随时就能在线结算，很方便。现在连我们的客户都开玩笑说，跟串鑫对账是最痛快的，账账分明，绝不拖泥带水。”李金说。
赛场上的绝杀只有90分钟，而串鑫用一部手机打响的“深夜接力赛”，却在每一个夏夜里，稳稳守护着赣州夜市与食客的烟火人间。
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